Rolada z indyka
Wciąż wymyślam co tu zrobić, aby nie kupować wędliny w sklepie. Tym razem wyszła przepyszna wędlinka z indyka.
Składniki:
- ok 2 kg płat z indyka
200 g wędzonej słoniny
200 g chudej wędzonki
sól
pieprz
przyprawa do kurczaka
słodka papryka w proszku
3 ząbki czosnku
Ponad to:
folia aluminiowa
biała bawełniana nitka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiRolada z indyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Mięso namaczamy w solance na 2-3 godziny (solankę przygotowujemy poprzez dodanie 8-10 dag soli na litr wody).
- 2. Osuszamy mięso i kroimy w poprzek tak, aby uzyskać jak największą powierzchnię mięsa, następnie lekko je rozbijamy.
-
-
4.
Roladę bardzo ciasno zawijamy folią aluminiową i okręcamy nitką. Pieczemy 2 godziny w 170 st C, dzięki długiemu powolnemu pieczeniu rolada jest wilgotna. Aby pokroić cienkie plasterki rolady musimy poczekać aż całkowicie wystygnie.
SMACZNEGO!
Porady
Można roladę zrobić z wędzonym boczkiem zamiast słoniny, ale osobiście uważam, że słoninka ma ładniejszy i mocniejszy aromat, którym przechodzi potem cała rolada.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Faszerowana rolada z indyka
Delikatne mięso jakim jest filet z indyka i wyraziste w smaku nadzienie ze szpinaku suszonych pomidorów oraz sera pleśniowego w aromatycznej kołderce z szynki parmeńskiej, doskonała propozycja na domową wędlinę czy świąteczny obiad, smakuje zarówno na gorąco jak i po ostudzeniu na zimno.
Komentarze