Rolada z boczku ze śliwką i morelą

  • wyświetlono: 375 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Rolada ta jest wyśmienitą przekąską podczas okolicznościowych imprez domowych. Świetnie również smakuje podana z grilla.

  • 60min

Składniki

0,4 dkg cienko pokrojonego boczku (zazwyczaj kupuję ten co da się pokroić obojętnie czy wędzony czy gotowany)
150 dkg szynki szwarcwaldzkiej
100 dkg suszonych śliwek
100 dkg suszonych morel
Kilka gałązek świeżego rozmarynu
Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z boczku ze śliwką i morelą

  • 1. Na talerzu układać na przemian plasterki boczku położyć na nich rozmaryn posmarować oliwą. Na to kładziemy szynkę szwarcwaldzką również cienko pokrojoną i dodajemy oliwę z oliwek i rozmaryn. Postępujemy tak do skończenia składników. Tak przygotowaną wędlinę odstawiamy na 3 godziny do lodówki a najlepiej na całą noc. Następnie nabijamy ściśle na szaszłyk suszone śliwki i morele. Na sam koniec maczamy je przez 15 – 20 min w ciepłej wodzie. Na tak przygotowane śliwki i morele owijamy na przemian szynkę szwarcwaldzką boczek i gałązki rozmarynu (robimy to bardzo ściśle). Tak przygotowaną roladę pieczemy 1kg/45min w temperaturze 175oC. Po 45 minutach odstawiamy ją na 15 – 20 min do temperatury 50oC. Kroimy na plastry o szerokości palca podajamy na talerzyku. Rolada jest świetnym dodatkiem
    do barszczu czerwonego lub też przepis ten można wykorzystać na grilla.

Porady

Na sam koniec pieczenia można roladę posmarować lekko miodem żeby nadać jej charakterystycznego posmaku.
Przepis ten można również wykorzystać na grilla, bądź podczas większych okazji takich jak Święta Bożego Narodzenia oraz Wielkanoc
Polecam zaserwować w szczególności Panom ( kobieta która to zrobi z pewnością zdobędzie uznanie wielu podniebień nie tylko męskich):D

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

w_kilka_chwilsezonowe_przysmakiIdealne przystawka dla gości na Boże Narodzenie i WielkanocPrzepis na grilla

Komentarze

Podobne przepisy

image-0509mtw

Dodane przez: in-humility

PIECZARKI W ZALEWIE POMIDOROWEJ

Pieczarki takie możemy jeść na...

image-15teo1b

Dodane przez: in-humility

KRĄŻKI CEBULOWE

Krążki cebulowe to pyszna i lekka...

image-0ndudig

Dodane przez: in-humility

BRUSCHETTA

Aromatyczne, błyskawiczne grzanki...

image-1qnyvno

Dodane przez: in-humility

SZAKSZUKA, czyli pomidory z jajkami z patelni

Doskonała tunezyjska potrawa zamiast...

image-178egqj

Dodane przez: Mniam1

Galaretka z kurczakiem i szynką

Wytrawna galareta z kurczakiem,...

image-06l2n9b

Dodane przez: Kasja1986

Frytki z awokado

Chrupiąca panierka chlebowa z dodatkiem...