Rolada z bitą śmietaną, musem malinowym i malinami
- 3 godz. 20 min
Rolady są wspaniałe bo są lekkie, mają też cudowną zaletę robi się je szybko i są proste w wykonaniu. Jedyną trudnością może być ich zwinięcie, mama opanowała to super i to ona je zwija. Namawiała mnie żebym spróbowała, jednak troszkę się boję że ją połamię. Pewnie następnym razem spróbuję, bo mama
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki:
• 70 g mąki pszennej
• 3 łyżki ziemniaczanej
• 50 g cukru
• 50 g cukru pudru
• 4 jajka
• 2 łyżki ciepłej wody
Masa:
• 0,5 l śmietany 36 %
• 50 g cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 350 g malin
• 5 łyżek gorącej wody
• + łyżka cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Rolada z bitą śmietaną, musem malinowym i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę pszenna i ziemniaczaną mieszamy razem i przesiewamy. Żółtka ubijamy z jednym i drugim cukrem pudrem, oraz z ciepłą wodą, stopniowo dodajemy mąkę. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy masę delikatnie mieszając.
Ciasto wylewamy do prostokątnej foremki wyłożonej papierem i pieczemy 15 min. w tem. 180 stopni. Zaczekać 5 - 10 minut aż foremka wystygnie, wyjąć ciasto z formy położyć na nim lekko wilgotną ścierkę i odwrócić na drugą stronę. Mama zawsze każe mi wcześniej obciąć i wyrównać boki ciasta. Zdjąć papier i zwinąć roladę za pomocą ścierki.
Żelatynę rozrobić w gorącej wodzie. 150 g malin zmiksować z 1 łyżką cukru pudru. Połowę rozpuszczonej żelatyny dodać do musu malinowego i wymieszać.
Śmietanę 36 % ubić z cukrem pudrem, dodać pozostałą część żelatyny i wymieszać z musem malinowym. Odstawić na 30 min. do lodówki do schłodzenia.
Rozwinąć roladę posmarować ją musem na boku ułożyć maliny i zwijać roladę. W trakcie dołożyć trochę malin.
Dekorować dowolnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rolada z bitą śmietaną, mascarpone i malinami
Rolada z bitą śmietaną, mascarpone i malinami to aksamit na podniebieniu. Smak i zapach,co zmysły pobudza i na naszej silnej woli kolejny kąsek wyłudza.Roladę szybko przygotujemy, do ploteczek zaserwujemy zatracając się w niej bez pamięci,bo smak ma nie do opisania.
Komentarze