Rolada z bitą śmietaną, mascarpone i malinami

wyświetlono: 4699 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Rolada z bitą śmietaną, mascarpone i malinami to aksamit na podniebieniu. Smak i zapach,co zmysły pobudza i na naszej silnej woli kolejny kąsek wyłudza.Roladę szybko przygotujemy, do ploteczek zaserwujemy zatracając się w niej bez pamięci,bo smak ma nie do opisania.

Dodany przez: Paulina1507

Opublikowany: 12.09.2016

Rolada z bitą śmietaną, mascarpone i malinami

Zobacz galerię

45min PT45M

Składniki

Składniki :

Biszkopt:

1 i 1/3 szkl. mąki pszennej (użyłam tortowej)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. wody
3-4 łyżki kakao

Nadzienie :

500g śmietany 36%
250g serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
maliny wedle uznania

Dodatkowo :

cukier puder
posypka czekoladowa
papier do pieczenia
blacha z piekarnika
ściereczka

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z bitą śmietaną, mascarpone i malinami

1. Przygotowanie :

Biszkopt :

Białka oddzielamy od żółtek.
Ubijamy na sztywno stopniowo dodając cukier, żółtka,i wodę.
Ubijamy aż składniki się połączą.
Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao.
Delikatnie mieszamy.
Gotową masę wylewamy na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200st.C przez 12-15 minut.
Stan upieczenia ciasta sprawdzamy patyczkiem, gdy jest suchy wyłączamy piekarnik.
Upieczony biszkopt wyciągamy.
Przekładamy jeszcze gorący na ściereczkę posypaną cukrem pudrem i rolujemy.
Zrolowany odkładamy do całkowitego ostygnięcia.

Nadzienie :

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.
Następnie dokładamy serek mascarpone.
Delikatnie mieszamy.

Gdy biszkopt będzie wystudzony rozwijamy go.
Smarujemy przygotowanym kremem (2/3 całości kremu) pamiętając, by na końcu który pozostaje nałożyć mniej kremu gdyż może nam wypłynąć.
Na krem sypiemy maliny i całość zwijamy.
Roladę smarujemy pozostałym kremem wyrównując.
Za pomocą szprycy nakładamy krem dekorując roladę wedle uznania kremem i malinami.
Całość schładzamy w lodówce.
Rolada najlepiej smakuje na następny dzień.
Smacznego