Rolada z bitą śmietaną i galaretką truskawkoą

wyświetlono: 947 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Roladę biszkoptową robię często to z galaretką ,z musem jabłkowym , bitą śmietaną z kremem ,jest prosta wykonaniu i szybko ją się robi. W kilka chwil.

Dodany przez: Annna MM

Opublikowany: 08.12.2014

30min PT30M

Składniki

Składniki ciasta (forma o wym. wewnetrznych 36x36 cm):
6 jajek
6 łyżek gorącej wody
180 g cukru
100 g mąki pszennej
szczypta soli Na krem ; śmietana 30 lub 36 mała , łyżka cukru pudru lub cukier waniliowy, śmietan - fix . galaretka truskawkowa.

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z bitą śmietaną i galaretką truskawkoą

1. Wykonanie ciasta:

Żółtka oddzielamy od białek, posypujemy cukrem i dajemy 6 łyżek gorącej wody. Miksujemy na krem. Wsiewamy małymi porcjami mąkę, delikatnie mieszając łyżką.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli iniliow delikatnie mieszamy z ciastem. Całość wykładamy na dużą prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy powierzchnię za pomocą szpatułki.
Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180°C na środkowym poziomie piekarnika. Zaraz po upieczeniu przekładamy na delikatnie posypaną cukrem pudrem ściereczką.
Powierzchnię ciasta również delikatnie posypujemy cukrem pudrem i wraz ze ściereczką rolujemy ciasto. Odkładamy do przestudzenia.