Rolada wiśniowa
Wiesława Kot
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Prosta w wykonaniu, przepysznie orzeźwiającą.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek L,
7 łyżek drobnego cukru,
6 łyżek mąki pszennej,
1 łyżka kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
Krem:
300 ml puree z wiśni (zblendowane owoce),
1 galaretka wiśniowa,
330 ml śmietanki 30%,
250 g serka maskarpone,
2 łyżki cukru pudru;
Dodatkowo:
100 g mlecznej czekolady,
70 ml śmietanki 30%,
Dodatkowe wiśnie do dekoracji i do środka rolady,
100 ml śmietanki 30%,
1 łyżka cukru pudru.
Wystaw ocenę:
3 (2 ocen)
Zobacz również:
CiastaRolada wiśniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Przygotuj ciasto na biszkopt,piecz na dużej blaszce z wyposażenia piekarnika w temperaturze 170*C przez 15 minut.
Gorący biszkopt przełóż na ściereczkę posypaną cukrem pudrem i zwiń jak roladę,wystudź. -
2.
Krem:
Puree z wiśni zagotuj,wsyp galaretkę i dobrze wymieszaj.Wystudź do lekkiego stężenia.
Śmietankę,serek i cukier puder ubij na sztywno.Dodaj zimne puree i delikatnie wymieszaj.Masa powinna pozostać stabilna.
Rozwiń biszkopt,zdejmij ściereczkę.Na cieście rozsmaruj krem wiśniowy.Ułóż rządek wiśni i zwiń roladę.Odłóż do lodówki na kilka godzin. -
3.
Czekoladę i śmietankę umieść nad kąpielą wodną,podgrzej,rozpuść na gładką polewę.Przestudź i polej zastygniętą roladę.
Ubij śmietanę z łyżką cukru pudru,udekoruj roladę rozetkami bitej śmietany i wiśniami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze