Rolada wielkanocna

  • wyświetlono: 244 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wiktoria i Szymek co roku przygotowują pisanki – prezenty dla najbliższych.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Rudzina Kurpowskich z Dzierżoniowa

Składniki

Na 2 rolady:
20 dag rozdrobnionego mrożonego szpinaku
45 dag białej parzonej kiełbasy
40 dag uprażonego ryżu
40 dag pieczarek
7 ugotowanych na twardo jajek
op. wafli tortowych
sól, pieprz, majeranek

Sos:
cebula
3 łyżki masła
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki mąki
300 ml bulionu drobiowego
2 łyżki chrzanu
1/3 szkl. śmietany 18-proc.
2 żółtka
łyżeczka cukru
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada wielkanocna

  • 1. Pieczarki kroimy i dusimy. Dodajemy szpinak i dusimy jeszcze 3 minuty. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Wkładamy do pieczarek.
    Mieszamy z pokrojonymi jajkami i ryżem. Doprawiamy. Mielimy w maszynce
    z sitkiem o średnich oczkach. Farszem przekładamy wafle (jedna rolada to trzy warstwy wafli i farszu). Odstawiamy na 15 minut. Zwijamy w roladę i odstawiamy do schłodzenia.
  • 2. Robimy sos: cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na maśle. Wsypujemy mąkę i rozprowadzamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia.
    Dodajemy chrzan, sok z cytryny, sól i cukier, mieszamy. Gdy sos zgęstnieje, wlewamy śmietanę wymieszaną z żółtkami. Ponownie mieszamy.
  • 3. Rolady kroimy w 2-cm plastry. Podgrzewamy ok. 3 minut w piekarniku w temp. 70 °C. Polewamy gorącym sosem. Podajemy z żurem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wizyta miesiącaJajka

Komentarze

Podobne przepisy

 WIOSENNO- WIELKANOCNA KOPUŁA "MIMOZA "

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

WIOSENNO-WIELKANOCNA KOPUŁA "MIMOZA"

Mimoza to pięknie pachnąca, żółta...

faszerowane jajka

Dodane przez: monikaT83

Wielkanocne jajka faszerowane porem

Zapraszam na przepiękne,kolorowe...

Rolada marchewkowa

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Rolada marchewkowa

Rolada marchewkowa to przystawka...

Ciasto francuskie posmarowane serkiem topionym, przykryty żółtym serem i szynką

Dodane przez: olalutka

Wielkanocne rolowanie

Potrawa stworzona spontanicznie,...

Wielkanocne faszerowane pieczarki

Dodane przez: Jaga85

Wielkanocne faszerowane pieczarki

Faszerowane wędliną i przepiórczym...

BARANEK WIELKANOCNY

Dodane przez: elka72

Wielkanocny Baranek

Baranka dostałam w prezencie od...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE