Rolada szpinakowa z sałatką chrzanową

Rolada szpinakowa z sałatką chrzanową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rolada:
  Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę.
  Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy szpinak, do momenty gdy woda z niego prawie odparuje. Następnie dodajemy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz sok z cytryny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Smażymy jeszcze kilka minut do całkowitego odparowania wody. Studzimy.
  Do wystudzonego szpinaku dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy ubitą z pianę z białek i delikatnie mieszamy całość łyżką.
  Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią masę szpinakową. Wyrównujemy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 min. Studzimy.
  
  Sałatka chrzanowa:
  Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, a następnie kroimy w drobną kostkę. Ser oraz szynkę również kroimy w drobną kostkę.
  W miseczce mieszamy jogurt naturalny z majonezem i tartym chrzanem. Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
  W dużej misce mieszamy pokrojoną szynkę z serem oraz jajkami. Dodajemy umytą i osuszoną rzeżuchę oraz przygotowany sos chrzanowy. Wszystko dokładnie mieszamy.
  
  Na wystudzone ciasto szpinakowe wykładamy przygotowaną sałatkę i rozprowadzamy ją równomiernie po całej powierzchni. Roladę zwijamy zaczynając od krótszego boku, pomagając sobie papierem do pieczenia, a następnie zawijamy w ten papier i wkładamy do lodówki na min. 2 godz., a najlepiej na całą noc.
  Przechowujemy w lodówce.