Rolada szpinakowa
Gotuję, odkąd pamiętam. Gdy moje potrawy smakują, jestem w siódmym niebie. Gotowanie stało się dla mnie wyzwaniem, gdy zachorowała moja mama.
Składniki:
- Ciasto:
60 dag mąki
1 szklanka śmietany
15 dag margaryny
4 dag drożdży
3 żółtka
1 jajko
sól
1 łyżka cukru
Farsz:
1/2 kg szpinaku
15 dag wędzonego boczku
1 łyżka oleju
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
10 dag żółtego sera
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
Rolada szpinakowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak myjemy. Dusimy na patelni z kilkoma łyżkami wody, aż zwiędnie. Odciskamy z wody i rozdrabniamy. Cebulę i czosnek drobno kroimy i smażymy na oleju. Dodajemy pokrojony w kosteczkę boczek i szpinak.
Dusimy kilka minut, przyprawiamy do smaku. Gdy wystygnie, dodajemy jajko i starty żółty ser, mieszamy. - 2. Drożdże mieszamy z cukrem i ciepłą śmietaną. Rozczyn dodajemy do mąki, solimy, wlewamy roztopioną i ostudzoną margarynę i żółtka. Wyrabiamy.
-
Komentarze