Rolada śledziowa z buraczkami!
- 1 godz. 15 min
Wersja sałatki śledziowej w roladzie. Doskonała przystawka na przyjęcia.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- Ciasto na roladę:
4 duże buraczki czerwone
sól
cukier
4 łyżki octu
5 łyżek mąki
3 jajka
2 łyżki masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Farsz:
4 ziemniaki
1 marchewka
5 płatów śledziowych w oleju
1 mały słoik majonezu
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Rolada śledziowa z buraczkami! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa gotujemy do miękkości.
- 2. Przygotowujemy ciasto na roladę. Buraczki ścieramy na tartce na małych oczkach. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy buraczki, przesmażamy. Białka(3) ubijamy na sztywną pianę. Do buraczków dodajemy sól, cukier i ocet do smaku. Studzimy. Dodajemy 3 żółtka i ubite białka, delikatnie mieszając. Blachę( ja brałam blachę jaka jest w kuchence)wykładamy papierem do pieczenia i na to ciasto buraczane. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu delikatnie rolujemy i czekamy by trochę przestygło.
- 3. Przygotowujemy farsz. Ziemniaki i marchewkę ścieramy na tartce o grubych oczkach. Śledzie kroimy w drobną kostkę. Roladę smarujemy warstwą majonezu - nie za dużo. Na to kładziemy warstwę ziemniaków a następnie pokrojone śledzie. Na śledzie kładziemy paskami, zaczynając od brzegu - warstwę marchewki, warstwę majonezu, znowu marchew, majonez i marchew. Rolujemy. Owijamy folią. Pozostawiamy na parę godzin w chłodnym miejscu. kroimy na porcję.
Porady
Do farszu można dodać kiszone ogórki i ser żółty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rolada śledziowa
Śledzie można wykorzystać na wiele sposobów. Tym razem polecam roladę która idealnie pasuje na świąteczny stół. Jak śledzie to muszą być buraczki u mnie pieczone bo są lepsze od gotowanych. Do farszu dodałam jajka, serek. Szybkie, proste a jakie dobre. Nawet śledzie można podać w ciekawy sposób.
Komentarze