Rolada śląska z kluskami i czerwoną kapusta.

  • wyświetlono: 19316 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

W dzieciństwie nigdy nie lubiłam rolad bo babcia zawsze kroiła farsz w kostkę.Pewnego razu farsz zmieliła , od tamtej pory polubiłam rolady babci :) Dziś gotuje je dla swojego mężczyzny :) .

  • 60min

Składniki

ROLADA:

4 kotlety wieprzowe
1 kiełbasa (tłusta)
1 cebula
1 ogórek kiszony
15dkg boczku wędzonego
2-3 łyżki musztardy
przyprawy wg. uznania

KLUSKI:

1kg ziemniaków
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko

KAPUSTA:

1/2 główki czerwonej kapusty\
15dkg boczku wędzonego
1 mala cebula
1 łyżka octu
przyprawy wg. uznania

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada śląska z kluskami i czerwoną kapusta.

  • 1. ROLADA:

    Kiełbasę,cebule, ogórka i boczek zmielić , dodać musztardę i doprawić do smaku. Dobrze wymieszać.
    Kotlety dobrze rozbić , żeby były cieniuteńkie . Następnie nałożyć farsz i zawinąć .
    Smażyć je na rozgrzanym tłuszczu aż się zrumienią, gdy już nabiorą ładnego koloru dusić je do miękkości.

    KLUSKI:

    Ziemniaki obrać i ugotować. Dobrze rozgnieść ,żeby nie było żadnych grudek. Dzielimy ziemniaki na 4 części , jedna wyciągamy na wierzch i wsypujemy mąkę ziemniaczaną tak żeby była równo z ziemniakami dodajemy jajko i mieszamy na jednolita masę.
    Formujemy kluski.

    KAPUSTA:

    Kroimy na paski i gotujemy.
    Jak zmięknie dodajemy octu i przykrywamy.
    Smażymy boczek i cebule.
    Wlewamy wszystko do kapusty, mieszamy i doprawiamy do smaku.

Porady

Rolady dobrze jest owinąć ja nitka żeby się nie rozpadły podczas smażenia.

Kluski dobrze robić jak ziemniaki są ciepłe , wtedy nie pękają.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcikonkurs_jubileuszKuchnia śląska

Komentarze

Podobne przepisy

image-0pqm41e

Dodane przez: KuchniaPoli

Żeberka w sosie pieczarkowym z kluskami śląskimi

Kluski śląskie to jedno z tradycyjnych...

Filet z kaczki z kluskami śląskimi

Dodane przez: luna19

Filet z kaczki z kluskami śląskimi

soczysty kotlet z kaczki

Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami

Dodane przez: Bożena1960

Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami

Chciałam podzielić się z Wami przepisem...

Gulasz drobiowy z kluskami śląskimi

Dodane przez: danusia19671

Gulasz drobiowy z kluskami śląskimi

Dziś na obiad przygotowałam gulasz...

Potrawka z kluskami śląskimi

Dodane przez: sonieczka

Potrawka z kluskami śląskimi

w internacie uwielbiałam potrawkę...

Karkówka w pomarańczach z kluskami śląskimi i buraczkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Karkówka w pomarańczach z kluskami śląskimi...

Na niedzielny obiad dla całej rodziny

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE