Dodane przez: aniak
ROLADA SCHABOWA Z SZYNKOWARU
- wyświetlono: 3293 |
- dodany do książki kucharskiej: 10 |
- polecenia: 0
PYSZNA, DOMOWA ,AROMATYCZNA WĘDLINKA Z MAJERANKIEM I CZOSNKIEM :-)
2800min PT2800M
Składniki
- 1,5 kg schabu bez kości- majeranek
-łyżka soli peklowej
- sól
-pieprz
- łyżka żelatyny spożywczej
-suszony czosnek w płatkach
Sposób przygotowania przepisu:
ROLADA SCHABOWA Z SZYNKOWARU
- 1.
1 -schab rozcinamy ,aby powstał płat
2 -rozbijamy tłuczkiem ,posypujemy z wszystkich stron solą peklową i wklepujemy ją ręką
3- posypujemy mięso mielonym pieprzem ,żelatyną ,majerankiem i czosnkiem
4-pojemnik szynkowaru wykładamy workiem
5- mięso ciasno zwijamy i wkładamy do pojemnika
6- zamykamy szynkowar i wkładamy go do lodówki na 24 godziny
7- pojemnik wkładamy do kąpieli wodnej (poziom wody równy z wsadem)i parzymy ok 2,5 godziny w temperaturze 80 stopni
8- zostawiamy wszystko do wystygnięcia i wkładamy szynkowar do lodówki na noc
9- otwieramy pojemnik ,wyjmujemy woreczek z wędliną
Porady
Temperatura wody - 80 stopni jest wtedy gdy woda lekko pyrka jak rosół .
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze