Rolada schabowa z sosem chrzanowym w galarecie

Rolada schabowa z sosem chrzanowym w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Schab umyć , osuszyć.
  Przekroić wzdłuż by powstał płat , rozbić cienko uważając by nie podziurawić mięsa.
  Oprószyć solą i pieprzem.
  
• 2. Pieczarki i cebulę obrać , pokroić w małą kostkę.
  Na patelni rozgrzać masło , przesmażyć cebulę , dodać pieczarki doprawić solą i pieprzem.
  Smażyć do odparowania płynu.
  
• 3. Schab posypać serem żółtym , wyłożyć pieczarki z cebulą , rozprowadzając po całej powierzchni mięsa.
  
• 4. Zwinąć w rulon , związać nicią wędliniarską ,oprószyć po całości przyprawą do wieprzowiny.
  Mięso zawinąć w folię aluminiową , piec 1 h. w piekarniku nagrzanym do 200 st.
  Upieczoną roladę pozostawić w foli do ostudzenia .
• 5. Zimną pokroić w plastry.
• 6.
  Jajka obrać , pokroić w plastry.
• 7.
  Sos chrzanowy:chrzan wymieszać ze śmietaną doprawić białym pieprzem.
• 8.
  Na dno naczynia wyłożyć sos chrzanowy , ułożyć na przemian plaster rolady schabowej oraz jajka.
• 9. Rosół podgrzać , rozpuścić w nim żelatynę.
  Wsypać koperek , wymieszać.
  Pozostawić do ostudzenia.
  Zalać naczynie z roladą , odstawić do lodówki , do całkowitego stężenia.