Rolada schabowa nadziewana morelami i mango z dodatkiem brandy
Bogumiła
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Słodko-ostra rolada ze schabu.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg schabu środkowego
sól morska
pieprz kolorowy
200 g suszonych moreli
200 g suszonego mango
kawałek papryczki habanero
150 ml brandy
łyżeczka czarnuszki
pomidor
pół główki czosnku
cebula
2 liście laurowe
kilka ziarenek ziele angielskiego
0 (0 ocen)
Zobacz również:
WędlinyRolada schabowa nadziewana morelami i mango z dodatkiem brandy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Rozcięty schab rozkładamy na kształt rozłożonej książki.
Schab układamy na foli spożywczej i przykrywamy z obu stron. Rozbijamy tłuczkiem do mięsa na grubość około 0,5cm. -
-
Garnek przykrywamy i wstawiamy do zimnego piecyka. Nastawiamy temperaturę na 200°C, gdy piecyk osiągnie tę temperaturę zmniejszamy na 170°C i pieczemy około 1-1,5 godziny. Co około 30 minut mięso polewamy sosem od pieczenia.
Schab można podać jako główne danie z przetartym sosem spod mięsa lub po ostudzeniu jako wędlinę.
Porady
Schab wieprzowy to bardzo popularne mięso w Polsce, które często gości na naszych stołach. Jest to niewątpliwie zasługa walorów smakowych schabu. Mięso dobrej jakości jest delikatne i soczyste, a tłuszcz jest biały i zwarty. Schab wieprzowy daje wiele możliwości kulinarnych od schabowych, po wędzonki czy pieczenie. Dodatek suszonych lub świeżych owoców oraz ziół doskonale komponuje się ze schabem tworząc bardzo estetyczną i smaczną całość. Dodatek aromatycznego alkoholu takiego jak koniak czy brandy uzupełni i wzbogaci smak całej potrawy. Nie należy przy tym obawiać się o procenty zawarte w alkoholu, gdyż odparują podczas pieczenia lub gotowania.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze