Rolada piernikowa
Przepis dnia
Bożena Janus
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Wilgotny, piernikowy biszkopt, orzechowy krem inspirowany kremem z batonika kinder bueno.
/przepis/kinder-bueno-1
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szkl maki
1/4 szkl cukru
3/4 szkl melasy
4 jajka
2 łyzki masła
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
Krem:
250g serka mascarpone
1 szkl śmietany 30%
1 szkl mleka w proszku
100g czekolady mlecznej
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100g orzechów laskowych
Do nasączenia:
1/2 szkl likieru czekoladowego
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Rolada piernikowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło roztopić , wystudzić.
Do wystudzonego masła dodać melasę, cukier, wanilię, żółtka wszystko zmiksować. -
2.
Do maki dodać wszystkie suche składniki, wymieszać dodać do zmiksowanej masy, dokładnie wymieszać.
Z białek ubić pianę, połączyć z ciastem -
3.
Gotowe ciasto wylać do formy o wymiarach 35/38 cm, piec około 30 minut w 175*C.
Po upieczeniu ciasto przełożyć na lnianą ściereczkę, zwinąć roladę. -
4.
Krem:
Czekoladę rozpuścić, przestudzić.
50g orzechów posiekać.
Do serka dodać śmietanę i cukier puder, ubić do puszystości, dodać przestudzoną czekoladę i mleko w proszku, wymieszać, dodać pokrojone orzechy. -
5.
Wystudzone ciasto nasączyć likierem , wyłożyć 3/4 kremu , równomiernie rozsmarować, zwinąć roladę.
Udekorować resztą kremu, startą czekoladą i pozostałymi orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze