Rolada mocno jagodowa
Moja pierwsza rolada, myślałam że będzie gorzej ale wyszła bardzo smaczna, przynajmniej smakowała mojej rodzince.
Składniki:
- Biszkopt:
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki maki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem jagodowy:
0,5 litra śmietany 30%
1 szklanka jagód
4 łyżki cukru
sok z połowy limonki
3 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
listki mięty
jagody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada mocno jagodowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy cukier i po jednym żółtku. Dodajemy obydwie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Wylewamy na blachę (43x29 cm.) wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzamy. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Gorący biszkopt wykładamy na bawełnianą ściereczkę, górą do dołu. Zwijamy razem ze ściereczką, pozostawiamy do ostudzenia.
- 2. Jagody przekładamy do rondelka,dodajemy cukier i wlewamy niewielką ilość wody, gotujemy na małym ogniu przez kilka minut. Studzimy i miksujemy blenderem. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, pozostawiamy żeby napęczniała,rozpuszczamy w mikrofalówce, studzimy. Śmietanę ubijamy ba sztywno, dodajemy zmiksowane jagody, wyciśnięty sok z limonki i zimną żelatynę.
- 3. Roladę delikatnie rozwijamy ze ściereczki, wykładamy 3/4 kremu jagodowego. Zwijamy roladę, pozostałym kremem smarujemy wierzch rolady i dekorujemy listkami mięty i jagodami. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Porady
Roladę najlepiej udekorować przed podaniem,jagody mogą puścić sok.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze