Rolada makowa z rodzynkami i białą czekoladą w polewie czekoladowo- orzechowej

Rolada makowa z rodzynkami i białą czekoladą w polewie czekoladowo- orzechowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:Rodzynki zalać wrzątkiem , pozostawić na 30 min , odcedzić , ostudzić.
• 2. Żółtka oddzielić od białek , ubić je na sztywną pianę ze szczyptą soli. Wsypywać powoli cukier , miksować do czasu aż się rozpuści. Następnie wlewać po jednym żółtku oraz po łyżce oleju nie przerywając miksowania. Wsypać mąkę oraz proszek do pieczenia , delikatnie ale dokładnie wymieszać masę łyżką. Dodać rodzynki , ponownie wymieszać. ( nie miksować!)
• 3. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia , przelać masę , rozsmarować po całości. Piec 15 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st.
• 4. Wyjąć biszkopt natychmiast z piekarnika , położyć zwilżoną ściereczkę , zwinąć w rulon wraz z papierem do pieczenia , odstawić do wystudzenia.
• 5. Masa makowa:Czekoladę zetrzeć na tarce o małych oczkach , wymieszać dokładnie z masą makową.
• 6. Polewa:W garnku roztopić masło , dodać czekoladę oraz śmietanę , pozostawić na wolnym ogniu do powstania płynnej polewy czekoladowej co jakiś czas mieszając.
• 7. Zwinięcie: Zimny biszkopt rozwinąć ,zdjąć ściereczkę, rozsmarować po całości masę makową.
• 8. Ponownie zrolować biszkopt , oddzielając go od papieru do pieczenia.
• 9. Roladę polać czekoladą , posypać kawałkami orzechów.
  Odstawić do lodówki na 2-3 godz , do zastygnięcia polewy.