Rolada łososiowa
Karolina Snowarska
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Idealna na święta
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
4 jajka
łyżka mąki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
mielona gałka muszkatołowa
Nadzienie:
300 g kremowego serka z ziołami
150 g wędzonego łososia
Rolada łososiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szpinak wykładam na patelnię i smażę, aż woda wyparuje, a szpinak zrobi się suchy. Pod koniec dodaję zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Masę studzę i mieszam z żółtkami.
- 2. Białka ubijam na pianę i łączę ze szpinakiem. Delikatnie mieszam z mąką. Masę wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę 15 minut w 180 st. C. Odstawiam.
- 3. Serek rozcieram i rozsmarowuję na cieście, zostawiając margines 2 cm z jednego boku. Wykładam plastry łososia i zwijam ciasno roladę.
Komentarze