Rolada krówkowa
- 60 min
Rolada biszkoptowa z kremem o smaku krówki - pyszna, słodka, idealna na spotkanie przy kawie. Polecam.
- 60 min
Składniki:
- BISZKOPT:
100 gr cukru pudru
80 gr mąki pszennej
20 gr mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
8 żółtek
4 białka
Szczypta soli
KREM:
1 budyń waniliowy
300 ml mleka
½ kostki miękkiego masła
1 mała puszka masy krówkowej
1 garść płatków migdałowych
Cukier puder do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Rolada krówkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka zmiksować z połową cukrem pudrem na puch. Dodać cukier waniliowy i dalej zmiksować. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać pozostały cukier puder i jeszcze raz zmiksować na sztywną pianę. Mąki wymieszać i przesiać. Do żółtek dodawać na przemian odrobinę mąki i pianę z białek i delikatnie wmieszać w ciasto.
Blachę, dużą z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotowane ciasto wylać na blachę, równomiernie rozprowadzić łopatką, tworząc prostokąt. Piec na środkowym poziomie w rozgrzanym do 220stC piekarniku ok. 10 minut. Do suchego patyczka. Piekłam góra-dół z termoobiegem.
Upieczony biszkopt od razu po wyciągnięciu z piekarnika położyć na suchą ścierkę, tak aby papier był na górze. Delikatnie ściągnąć papier i przykryć biszkopt do wystudzenia wilgotną ścierką.
- 2. Budyń ugotować wg instrukcji na opakowaniu w 300 ml mleka. Gotowy, odstawić do całkowitego wystudzenia. Miękkie masło zmiksować na puch, dodać zimny budyń i dokładnie utrzeć. Dodać masę krówkową i ponownie dokładnie ucierać. Ewentualnie posłodzić do smaku (ja nie słodziłam).
- 3. Biszkopt wysmarować kremem krówkowym, pomijając brzegi. Całość posypać płatkami migdałowymi i zwinąć w roladę. Włożyć na ok. 3 godziny do lodówki. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i pokroić w plastry.
Porady
Ciasto świetnie zastąpi urodzinowego tortu. Do kremu można dodać kieliszek rumu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placek Krówkowa Bajka
Ciasto Bajka to jedno z ulubionych w moim domu. Przygotowuje do dość często w różnych wersjach. Dzisiejsza to połączenie delikatnego biszkopta z kwaskowatym dżemem z czarnej porzeczki, przepyszną masą budyniowo-krówkową oraz masą śmietanową. Smaki idealnie się ze sobą komponując i uzupełniają wzajemnie....
Rolada biszkoptowa o smaku "kukułki"
Święta coraz bliżej, a jak święta to i słodkości muszą być. Wielkanoc to nie tylko mazurki i babki :-) stąd moja propozycja prostej i niesamowicie pysznej rolady biszkoptowej z kremem śmietanowym z dodatkiem masy krówkowej o smaku kukułki. Rolada smakuje wyśmienicie, polecam na Święta :-)
Komentarze