Rolada kakaowo-jogurtowa
Poprzez zastąpienie kremówki jogurtem otrzymamy pyszne i nietuczące ciacho. Polecam dla osób dbających o figurę
Składniki:
- Na krem:
700 g jogurtu greckiego lub bałkańskiego
1/2 op truskawkowej
3 łyżki cukru
Na biszkopt:
5 jajek
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
4 łyżki oleju
2/3 szkl wody
1/2 szkl cukru
szczypta soli
Na polewę
1/2 gorzkiej czekolady
3 łyżki mleka
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada kakaowo-jogurtowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jogurt umieszczamy na ścierce i sitku i zostawiamy do odcedzenia na całą noc. Rozpuszczamy pół galaretki truskawkowej w gorącej wodzie i zostawiamy do ostygnięcia. Jogurt miksujemy z cukrem na małych obrotach miksera i stopniowo dodajemy przestudzoną galaretkę. Jeśli masa wyjdzie zbyt rzadka wstawiamy ją na chwilkę do lodówki, aby stężała.
- 2. Żółtka oddzielamy od białek i miksujemy z cukrami na "biało". Białka odstawiamy do lodówki Suche składniki mieszamy w osobnej misce i dodajemy po jednej łyżce do żółtek na przemian z wodą i olejem nadal miksując. Postępujemy tak aż do wyczerpania składników. Białka ubijamy na sztywną masę ze szczyptą soli, po czym delikatnie łączymy ją z resztą ciasta. Wylewamy na wyłożoną papierem blaszkę i pieczemy w 170 st bez termoobiegu przez 15-18 min. Z ciepłego jeszcze ciasta ściągamy papier i zawijamy je w bawełnianą ściereczkę w rulon, zostawiamy do ostygnięcia.
- 3. Kiedy ciasto jest całkowicie zimne smarujemy je przygotowaną wcześniej masą, zwijamy ciasno w folię spożywczą i odkładamy na godzinę do lodówki.
- 4. Czekoladę z olejem i mlekiem rozpuszczamy na parze i polewamy nią naszą roladę. Ciasto jest gotowe do spożycia gdy polewa stężeje. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jogurt
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze