Rolada kakaowa z kremem budyniowo kajmakowym z brzoskwiniami

  • wyświetlono: 125 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ciasto biszkoptowe w postaci rolady, nadziane kremem budyniowo kajmakowym i lekko kwaskowymi brzoskwiniami. Bardzo delikatne ciasto do kawy.

  • 20 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Forma: 30x36 cm
Składniki:
4 jajka
2 duże łyżki kakao
190 g mąki tortowej, przesianej
200 g cukru
Sól do smaku
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
2 łyżki gorącej wody
Papier do pieczenia
Nadzienie:
200 ml mleka
1 budyń o smaku waniliowym
3 brzoskwinie z syropu
1 łyżka cukru
2 łyżki cukru pudru
5 łyżek masy kajmakowej o smaku waniliowym
200 g masła
3 łyżki czerwonego dżemu – u mnie truskawkowy

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada kakaowa z kremem budyniowo kajmakowym z brzoskwiniami

  • 1. Wykonanie: białka oddzielić od żółtek, dodać cukier ubić na sztywno. Do żółtek dodać ocet, wymieszać, dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, porcjami dodawać do masy jajecznej wraz z gorącą wodą, delikatnie mieszać.
    Blaszkę do rolady wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu roladę posypać cukrem pudrem, zwinąć w papier i ściereczkę, odstawić do wystygnięcia.
    Ugotować budyń na mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru, odstawić pod przykryciem do wystygnięcia. Masło o temp. pokojowej utrzeć z 2 łyżkami cukru pudru. Do utartej masy porcjami dodawać ugotowany, wystudzony budyń z 3 łyżkami kajmaku, ucierać na puszysty krem. Brzoskwinie osączyć z syropu, pokroić w kostkę. Rozwinąć roladę, posmarować dżemem, potem masą budyniowo kajmakową(niewielką część zostawić do dekoracji), rozłożyć kawałki brzoskwiń wzdłuż boku do zwinięcia, zwinąć roladę, zwinąć w papier do pieczenia, schłodzić.
    Wierzch rolady posmarować pozostałym kajmakiem, schłodzić, udekorować pozostałym kremem, ponownie schłodzić.

Porady

1.do gotującego się budyniu można dodać żółtko.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kajmakdomowe ciastobrzoskwinie.

Komentarze

Podobne przepisy

kakaowe ciasto z jagodami i kremem grysikowym

Dodane przez: klementynka

ciasto kakaowe z jagodami i kremem grysikowym

Kolejne ciasto od którego nie można...

Czekoladowe ciasto z kremem kajmakowym.

Dodane przez: BABECZKA 35

Czekoladowe ciasto z kremem kajmakowym

Zapraszam na bardzo pyszne ciasto,...

r

Dodane przez: KuchniaPoli

Rolada kakaowa z jabłkami

Puszyste ciasto biszkoptowe nadziane...

Tarta z kremem kajmakowym

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Tarta z kremem kajmakowym

Zapraszam na super ciasto. Krucha...

Kakaowe ciasto z brzoskwiniami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kakaowe ciasto z brzoskwiniami

Ciasto dla początkujących.Szybkie,...

Ciasto z kremem budyniowo-chałwowym bez pieczenia

Dodane przez: Di bloguje

Ciasto z kremem budyniowo-chałwowym bez pieczenia

Sam krem smakuje przepysznie i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE