Rolada jogurtowa z galaretką

wyświetlono: 1543 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Pyszna i delikatna, nie za słodka - idealna do kawy :)

Dodany przez: mariOla093

Opublikowany: 10.12.2013

Zobacz galerię

45min PT45M

Składniki

BISZKOPT:
4 jajka
3 łyżki cukru
4 łyżki mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA JOGURTOWA:
400 g gęstego jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
1 szklanka śmietanki 30 %

2 opakowania dowolnej galaretki (u mnie o smaku gruszkowym)

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada jogurtowa z galaretką

1. BISZKOPT: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywna pianę, dodając cukier. Następnie dodawać kolejno żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ciągle ubijając. Piec ok 15-20 minut (do suchości zapałki) w 180 stopniach.
Upieczone ciasto wyłożyć dnem do góry na ściereczkę i od razu zwinąć w roladę. Odstawić do wystygnięcia.
2. MASA:Galaretki przyrządzić wg przepisu na opakowaniu i włożyć do lodówki, by stężała (można zmniejszyć odrobinę ilość wody). Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki zimnej wody i odstawić do napęcznienia. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Żelatynę podgrzać, a gdy się rozpuści wymieszać z jogurtem. Dodać ubitą śmietankę i delikatnie wymieszać. Stężałą galaretkę pokroić w kostkę i dodać do masy.
3. Ostudzone ciasto odwinąć, wyjąć ściereczkę. Na cieście rozsmarować część masy. Ponownie zrolować. Wierzch rolady również posmarować masą. Odstawić do lodówki.
4. UWAGA: Ilość masy wystarcza na przygotowanie 2 takich rolad, więc od razu radzę upiec 2 biszkopty :)