ROLADA "HURAGAN" Z JAPOŃSKIM BISZKOPTEM

Rolada "huragan" z japońskim biszkoptem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto-Trzepaczką rozetrzeć żółtka z cukrem na puch.Przesiać tam mąkę z proszkiem,mlekiem w proszku i mieszać dolewając mleko w płynie. Następnie dodać olej i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym po trochu cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do ciasta żółtkowego i delikatnie wmieszać łopatką.Lecz trochę bezy(z 3 duże łyżki) zostawić do ciasta kakaowego
• 2. Połowę ciasta wylać na blaszkę z piekarnika 34x38, wyłożoną papierem do pieczenia.Szpatułką wyrównać.
• 3. Do drugiej połowy ciasta, przesiać kakao, dodać resztę bezy i delikatnie wymieszać. Wylać równomiernie na jasne ciasto.Dobrze jest zrobić to za pomocą rękawa cukierniczego.(ja lałam bezpośrednio do blaszki cienkimi pasami). Ciasto wyrównać szpatułką.
  Zamiast kakao, można zafarbować barwnikiem jadalnym.
• 4. Trzonkiem noża poprzeciągać ciasto "w górę w dół",w odstępach ok.0,5-1 cm.Rozpocząć od krótszego boku, zakończyć na boku dłuższym. WAŻNE tym bokiem będziemy zwijać roladę.
• 5. Piec ok. 25-30 min. w 170 *C. Uważać żeby nie przesuszyć. Po upieczeniu obrócić na ściereczkę, zdjąć papier.
• 6. Biszkopt zwinąć, tym dłuższym bokiem i pozostawić w ściereczce do wystygnięcia.
• 7. Ostrożnie roladę odwijać i posmarować miękką nutellą. Można powidłami śliwkowymi.
• 8. Z powrotem roladę zwinąć.
• 9. polewa-Czekolady roztopić w śmietance, nad parą.Ostudzić do letniego i posmarować roladę.
• 10. Na górze można zrobić rozetki z bitej śmietany. (mnie został krem z tortu, to go tutaj wykorzystałam).
  Roladę schłodzić i kroić, ostrym nożem.
• 11. To moja pierwsza nieudana rolada. Pasy poprzeciągałam najpierw na dłuższym boku, potem krótszym. Efekt "huraganu"nie był widoczny, jak i kolor kremu zamazał kontury między ciastem.Zamiast kakao, można zafarbować, barwnikiem jadalnym.