Rolada Earl-Grey

Rolada earl-grey - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie rolady:
• 2. Ubij białka ze stopniowo dodawanym cukrem. Piana ma być bardzo sztywna.
• 3. Stopniowo dodawaj po jednym żółtku. Miksuj dość długo, aby jak najwięcej powietrza dostało się do ciasta.
• 4. Na sitko dodaj mąkę i herbatę. Stopniowo przesiewaj je do ciasta - mieszaj delikatnie ciasto łyżką.
• 5. Natłuść i posyp bułką tartą lub kaszą manną prostokątną blachę do pieczenia.
• 6. Przelej ciasto na blachę.
• 7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez około 12 - 15 minut.
• 8. Upieczone ciasto zostaw 10 minut w piekarniku - drzwiczki piekarnika powinny być otwarte.
• 9. Ciepłe ciasto zwiń za pomocą czystej ściereczki.
• 10. Odstaw do ostygnięcia.
• 11. Wykonanie kremu:
• 12. Ubij bitą śmietanę ze wszystkich składników.
• 13. Rozwiń roladę i wyłóż na nią krem.
• 14. Zwiń ponownie ciasto.
• 15. Wstaw na parę godzin do lodówki.
• 16. Moja mama zwróciła mi na jedną rzecz uwagę, więc od razu piszę :): jeżeli nie macie earl-grey liściastej, to starajcie się do ciasta użyć, jak najlepszej gatunkowo herbaty z woreczków. Chodzi o to, że tanie herbaty zawierają dużo wszelkich trocin, a mało prawdziwej herbaty. Wyczulam Was na to :).