Rolada drobiowo-makaronowa z żurawiną i brokułem
Rolada z mielonego mięsa drobiowego, w którym skrywa się nadzienie z makaronu z żurawiną i różyczki brokułu. Bardzo smaczna i efektowna, doskonała na zimno z dodatkiem żurawiny do mięs. Można ją również podać na ciepło.
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu a:
800 g filetów z kurczaka
80 g drobnego makaronu kolanka
ok. 200 g żurawiny do mięs
składnik podstawowy dodatkowy:
8 różyczek brokułu
składniki robocze:
1 jajko
sól
mielone płatki chili
chili w proszku
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 czubata łyżka suszonej zielonej pietruszki
2 łyżki oleju
dekoracja:
różyczki brokułu
listki zielonej pietruszki
0 (0 ocen)
Rolada drobiowo-makaronowa z żurawiną i brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety płuczemy, osuszamy i mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy sól i mielone płatki chili do smaku, słodką paprykę, suszoną pietruszkę i żółtko. Wyrabiamy dokładnie na jednolitą masę. Na papierze do pieczenia rysujemy kwadrat o boku 25 cm i wykładamy masę mięsną równą warstwą na powierzchni kwadratu. Wyrównujemy wałkiem przez folię spożywczą.
- 2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, studzimy. 5 łyżek żurawiny do mięs miksujemy blenderem z 5 łyżkami ugotowanego makaronu, przyprawiamy solą i chili na pikantnie i łączymy z pozostałym makaronem. Białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i mieszamy z masą makaronową. Wykładamy na mięso zostawiając z jednej strony ok. 5 cm mięsa nieprzykrytego.
- 3. Różyczki brokułu gotujemy na półtwardo, odcedzamy i układamy przez środek warstwy makaronu równolegle do boku z niezakrytym mięsem. Zawijamy obydwa brzegi mięsnego placka i sklejamy mięso.
- 4. Roladę smarujemy olejem za pomocą pędzelka, zawijamy w papier do pieczenia i układamy w półokrągłej keksówce (tzw. comber) o długości 30 cm. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 50 minut. Studzimy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby rolada dobrze stężała.
- 5. Zimną roladę ostrożnie odwijamy z papieru, kroimy ukośnie w plastry o grubości ok. 1,5 cm. Podajemy udekorowane listkami pietruszki i różyczkami brokułu z dodatkiem żurawiny do mięs.
Porady
Plastry rolady można podgrzać na patelni na niewielkiej ilości oleju i podać na ciepło. Do żurawiny, którą podajemy jako dodatek do porcji rolady można dodać odrobinę chrzanu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze