Rolada drobiowa z serem i pietruszką
Anna Baster
- 60 min
- Dla 4 osób
Delikatne mięso drobiowe pysznie smakuje w połączeniu z wyrazistym serem żółtym i aromatyczną natką pietruszki.
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
6 plastrów sera żółtego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sól, pieprz, pieprz ziołowy
1 szklanka bulionu.
Rolada drobiowa z serem i pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety z kurczaka przecinamy nożem tak aby uzyskać z każdego fileta 3-4 cienkie plastry. Plastry układamy na folii spożywczej tak aby lekko nachodziły na siebie i utworzyły prostokąt. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i pieprzem ziołowym, na wierzchu układamy plastry sera żółtego, w odległości ok. 2 cm od brzegów i posypujemy całość natką pietruszki. Zwijamy roladę, pomagając sobie folią ułożoną pod mięsem. Obwiązujemy roladę nicią i obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju, a następnie podlewamy bulionem i dusimy ok. 40 minut. Po lekkim przestudzeniu kroimy roladę w plastry i podajemy.
Komentarze