Rolada drobiowa z pieczarkami i serem korycińskim

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Też tak macie , że czasem szukacie czegoś ......... " nowego smaku" . Mam tak od czasu do czasu . Tym razem szukałam nowego smaku i znalazłam . Tak powstała ta pyszna drobiowa rolada .

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • pierś z kurczaka 900 g
    pieczarki 500 g
    ser wiosenny Czesławy Zarzeckiej. Jest to ser z suszonym szczypiorkiem i pomidorkiem 300 g
    Jabłka 2 duże
    Papryka czerwona 1 szt
    sól pieprz i szczypta imbiru do smaku
    papryka szczypta
    Dodatkowo dratwa cienka
    folia aluminiow
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Rolada drobiowa z pieczarkami i serem korycińskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Najpierw opłukujemy pierś pod wodą. Osuszamy pierś ręcznikiem papierkowym. Kroimy piersi w plastry i tłuczkiem tłuczemy ja to robie przez woreczek . Kładę na stolnicy piersi formując prostokąt . Obsypujemy piersi solą pieprzem i czerwoną papryką mieloną . Pieczarki myjemy i kroimy drobno w kostkę. Smażymy na oliwie z oliwek pieczarki , podlewamy je bulionem drobiowym. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy je w kosteczkę dodajemy do pieczarek i razem dusimy . Na końcu dodajemy ser z suszonym szczypiorkiem i pomidorkiem pokrojony drobno w kostkę. Jak składniki się połączą ( ser rozpuści ) odsączamy przez sitko ze zbędnego soku . Przestudzony farsz kładziemy na całej powierzchni na piersi z kurczaka. Paprykę kroimy w paseczki i układamy w poprzek. Zwijamy w rulon , pomagałam sobie stolnicą silikonową. Po zwinięciu przekroiłam roladę na połowę i dratwą związałam (tak jak baleron) obydwie połówki. Przeniosłam na folie aluminiową i zawinęłam. Piekłam godzinkę w 200 stopniach. Rolada wyszła przepyszna . Podałam ja z surówka i ziemniaczkami z pieca w łupinkach pokrojonych w łódeczki .
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować