Rolada czekoladowa z masą śmietanową
b
- 30 min
- Dla 10 osób
Pyszna, delikatna rozpływająca się w ustach. Rewelacyjne połączenie delikatnego czekoladowego biszkopta z przepyszna masą śmietanową. Idealna do kawy. To też fajny pomysł na róże przyjęcia czy święta.
- 30 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Składniki: (blacha 35x25 cm)
biszkopt:
5 jajek
3 czubate łyżki mąki tortowej Lubella,
2 czubate łyżki budyniu czekoladowego bez cukru,
5 łyżek ksylitolu (może być cukier),
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli,
kilka kropel aromatu śmietankowego (lub innego ulubionego),
masa:
200 ml śmietany 30%,
2-3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią,
½ łyżeczki żelatyny,
łyżka wrzątku,
polewa:
100 g czekolady gorzkiej ( może być też mleczna lub pomieszana),
4-5 łyżek mleka,
na czubku łyżeczki żelatyny,
0 (0 ocen)
Rolada czekoladowa z masą śmietanową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopt:
Mąkę przesiewamy z budyniem oraz proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier, po żółtku cały czas delikatnie ubijając oraz stopniowo mąkę i aromat.
Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną pergaminem, wysmarowaną odrobiną oleju (u mnie kokosowy) i pieczemy ok. 15 min w temperaturze 180 °C. Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło.
Gotowe ciasto przekładamy z papierem na czystą ściereczkę, ściągamy papier i zwijamy roladę razem ze ściereczką. Odstawiamy do wystudzenia.
masa:
Żelatynę rozpuszczamy dokładnie we wrzątku i studzimy. Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodajmy cukier, a następnie dodajemy żelatynę i jeszcze chwilkę ubijamy do połączenia.
polewa:
Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy.
Wykonanie:
Biszkopt rozwijamy i rozsmarowujemy powstały krem. Polewę można zrobić od razu i polać roladę lub następnego dnia ( tylko wtedy należy ja jeszcze po oblaniu wstawić do lodówki na około 2 godziny aby polewa ładnie stwardniała). Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolada biszkoptowa z masą serowo-śmietanową
Rolada biszkoptowa to super ciacho do popołudniowej kawki. Ta wypełniona jest masą ze śmietany kremówki i serków homogenizowanych z dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki. Zastąpiłam popularny mascarpone serkami, licząc na mniejszą kaloryczność... nie wiem czy dobrze myślę :-)
Komentarze