Rolada czekoladowa z kremem jagodowym

  • wyświetlono: 1779 |
  • dodany do książki kucharskiej: 17 |
  • polecenia: 1

Rolada jest prosta do przygotowania, a jej smak pozwoli na chwileczkę zapomnienia. Można ją przygotować latem ze świeżych owoców lu cieszyć się jej smakiem zimą używając mrożonych owoców.

Cukiereczek

Składniki

CIASTO:
100g mąki,
100g cukru,
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
4 jajka,
4 łyżki kakao,
50g gorzkiej czekolady,
1 opakowanie cukru waniliowego,
KREM:
250g jagód,
1 łyżeczka żelatyny,
3 łyżki gorącej wody,
6 łyżek cukru,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka wody,
250g mascarpone,
płatki białej czekolady do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada czekoladowa z kremem jagodowym

  • rolada1. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiewamy. Czekoladę ścieramy na tarce. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy cukier i cukier waniliowy. Następnie dodajemy po jednym żółtku ciągle ubijając. Dodajemy sypkie składniki oraz czekoladę i mieszamy całość łyżką aż do połączenia składników, nie dłużej.
  • rolada2. Masę przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy. Pieczemy w 180 stopniach około 10-12 minut. Po tym czasie roladę szybko przekładamy na ściereczkę, spodem do góry, odklejamy papier i ciasto zwijamy razem ze ściereczką. Odstawiamy do ostygnięcia.
  • rolada3. Jagody płuczemy i przekładamy do garnka. Dodajemy cukier i na małym gazie podgrzewamy aż do rozpuszczenia się cukru. Wówczas dodajemy sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w łyżce wody i mieszamy. Całość zdejmujemy z ognia i przecieramy przez sito.
  • rolada4. Dodajemy żelatynę rozpuszczoną w 3 łyżkach gorącej wody i mieszamy. Odstawiamy do lodówki do stężenia. Do miski wykładamy stężałą masę i mascarpone, miksujemy. Roladę rozwijamy, smarujemy kremem i ponownie zwijamy. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby stężała.
    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakilatoCiastoczekoladaDeserroladaJagodyRolada czekoladowakrem jagodowy

Komentarze

Podobne przepisy

Lekka rolada z kremem czekoladowo-dyniowym i z bananem

Dodane przez: monikaT83

Lekka rolada z kremem czekoladowo-dyniowym...

Kolejny lekki deser. Biszkopt przygotowany...

Biszkopt z kremem jogurtowo – brzoskwiniowym i jagodowym

Dodane przez: juchab

Biszkopt z kremem jogurtowo – brzoskwiniowym...

Bardzo delikatne ciasto, puszyste,...

karpatka

Dodane przez: Kasja1986

Karpatka z kremem jagodowo-śmietankowym

Kruche ciasto parzone wypełnione...

Ciasto czekoladowe z malinami i kremem czekoladowym

Dodane przez: juchab

Ciasto czekoladowe z malinami i kremem czekoladowym

Mocno czekoladowe ciasto przełamane...

image-0auw7tp

Dodane przez: Emily

Rolada z kremem i galaretką

Rolada ciasto łatwe w wykonaniu...

Rolada twarogowo-miętowa z nadzieniem jagodowym

Dodane przez: Armi As

Rolada twarogowo-miętowa z nadzieniem jagodowym

Dziś polecam pyszną roladę twarogo-miętową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE