Rolada Czarny las
magdalena Sikorska
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Rolada na podobieństwo znanego tortu szwarcwaldzkiego o niesamowitym smaku: wiśnie czekolada i wiśniówka to doskonałe połączenie.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na biszkopt:
4 jajka
1 białko
40 g mąki pszennej tortowej (typ 450)
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
40 g cukru pudru
szczypta soli Do nasączenia i posmarowania :
125 g konfitury jeżynowej
60 ml rumu ,Masa śmietanowa:
330 g śmietanki kremówki 30%
2 łyżki żelatyny
50 ml wody
2 łyżki ekstraktu waniliowego
25 g czekolady gorzkiej min 70%
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią ,Wiśnie mrożone lub z kompotu
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaRolada czarny las - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Żółtka mieszamy z cukrem pudrem i przesianymi mąkami.
3. Delikatnie silikonową szpatułką łączymy obie masy.
RADA: Do masy z żółtkami dodajcie odrobinę ubitych białek by rozrzedzić masę. W ten sposób całość nie opadnie.
4. Biszkopt wykładamy do formy płaskiej wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Rozsmarowujemy równomiernie. Pieczemy w 190 st C przez 15 minut.
Wyjmujemy i póki jest jeszcze ciepły zwijamy roladę. Zostawiamy do wystygnięcia. Gdy całość przestygnie odwijamy i zdejmujemy papier przekładamy na lnianą ściereczkę.
5. Gęstą konfiturę jeżynową umieszczamy w rondlu zalewamy rumem i gotujemy do odparowania alkoholu 5-8 minut, Jeśli macie dżem kupny obserwujcie czy masa zanadto nie gęstnieje lub też nie jest za rzadka. Ma być lekko lejąca o konsystencji gęstej śmietany.
6. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Smarujemy całą powierzchnię biszkoptu.
7. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Żelatynę moczymy w wodzie by napęczniała a następnie podgrzewamy do rozpuszczenia, Do jeszcze gorącej żelatyny dodajemy odrobinę śmietany a następnie łączymy z całością dodajemy cukier waniliowy oraz ekstrakt.
8. Czekoladę ścieramy na wiórki. Posypujemy po całej powierzchni. Wykładamy 3/4 kremu śmietanowego pozostawiając 2 cm marginesu . Rozkładamy wiśnie i zwijamy roladę. Wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie smarujemy wierzch pozostałą śmietaną i dekorujemy na swój sposób
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze