Rolada cielęca z żurawiną i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso obsypać jarzynką i pieprzem, zwinąć w rulon i odstawić na noc w chłodne miejsce. Żurawinę i orzechy posiekać razem, wymieszać z bazylią i łyżką oleju. Wyłożyć na mięso, zwinąć w roladę, dokładnie związać sznurkiem do pieczeni. Zawinąć roladę w folię aluminiową i włożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać bulionem. Piec ok. 1 godz. w temp. 180 st. Podawać na ciepło razem z połówkami brzoskwini, wypełnionymi konfiturą z żurawiny, z ryżem i sałatką; lub na zimno ,pokrojoną cienko, jako przystawkę lub do kanapek.
Komentarze