Rolada buraczkowo-śledziowa

4.5 (195 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 8 osób
  • Średni

Rolada z buraków ćwikłowych podałam na święta jajo przekąskę. W moim domu zrobiła furorę. Polecam.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 8 osób
  • Średni

Składniki:

  • 40 dkg buraków ćwikłowych
    1 jajko
    15dkg mąki
    200 ml mleka
    sól
    1 łyżka oleju

    Nadzienie:

    25 dkg serka śmietankowego almette ze szczypiorkiem
    2 płaty śledziowe lekko solone
    2 średnie ogórki kiszone
    natka pietruszki
    koper
    sól.pieprz
Wystaw ocenę:

4.5 (195 ocen)

Zobacz również:

Rolada Przekąski

Rolada buraczkowo-śledziowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Rolada buraczkowo-śledziowa 1. Buraki oczyść, opłucz, ugotuj, obierz ze skórki i zblenduj.
  • Rolada buraczkowo-śledzowa 2. Białko oddziel od żółtka , ubij na sztywno. Do zmiksowanych buraczków dodaj żółtko, mąkę , mleko, olej ,sól , wymieszaj. Dodaj ubite białko i delikatnie wymieszaj. Przygotuj formę o wym. 20 x 32 cm posmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym. Gotową masę wlej do formy. Piecz około 20 min do suchego patyczka w 180 stopniach
  • Rolada buraczkowo-śledziowa 3. Gorącą roladę wyłóż na ściereczkę do góry papierem, zdejmij papier a roladę zwiń ze ściereczką i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
    Ogórek pokrój w kostkę. Natkę pietruszki posiekaj.Koper posiekaj. Śledzie pokrój wzdłuż na paseczki. Ser wymieszaj z koperkiem, natką pietruszki, ogórkiem, dopraw solą i pieprzem. Roladę delikatnie rozwiń , posmaruj masą serową, ułóż paski śledzi . Zwiń roladę , zawiń w folię aluminiową, odstaw do lodówki najlepiej na noc. Następnego dnia pokrój na grubsze plastry. Podawaj wyłożoną na sałacie.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śledzie Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować