ROLADA BOCZKOWA Z NIESPODZIANKĄ DO CHLEBA

Rolada boczkowa z niespodzianką do chleba - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  Boczek umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,przeciąć na dwa kawałki.Każdy kawałek przeciąć wzdłuż nie przecinając do końca,aby otrzymać dwa większe kawałki boczku,wyrównać.Odcięte kawałki boczku pokroić w kostkę.Plastry łopatki pokroić w paski.
  Mięso mielone przełożyć do miski,przyprawić do smaku solą,pieprzem,majerankiem,włożyć pokrojony w kostkę boczek i część czosnku,wyrobić gładką masę.Owoce przelać gorącą wodą,odsączyć na sitku.
  
  
• 2. Każdy płat boczku rozłożyć,przyprawić do smaku,posypać pozostałym pokrojonym w kostkę czosnkiem,nałożyć farsz z jednego boku.Na warstwie farszu poukładać paski łopatki,śliwki i morele na przemian,posypać przyprawami i zwinąć rolady.
• 3. Zwiniętą roladę spiąć metalowymi wykałaczkami,lub obwiązać bawełniana nicią,
• 4.
  Posypać z każdej strony przyprawami .
• 5. Włożyć każdą oddzielnie do woreczków do pieczenia.Piec w piekarniku nagrzanym do 190C 80 minut.
• 6. Rolady wyjąć z woreczków,sos zachować,ułożyć na blaszce do pieczenia,polać niewielką ilością sosu i zapiekać jeszcze po 15 min. z każdej strony,przestudzić.