Rolada biszkoptowa z mascarpone i owocami

  • wyświetlono: 6764 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Sama się dziwię iż miałam cierpliwość przyklejania tych drobnych ciasteczek,ale efekt końcowy był tego wart.

WeronikaCh
  • 180min

Składniki

Biszkopt;
4 jajka
5 łyżek cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
4 łyżki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 kopiasta łyżka maki ziemniaczanej
1,5 łyżki kakao

Masa śmietankowa;
250 g serka mascarpone
300 ml śmietany kremówki
3 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżka cukru pudru
10 g żelatyny
0,5 szklanki mleka
150 g borówki amerykańskiej

Krem czekoladowy;
0,5 kostki margaryny
2 łyżki cukru pudru
1,5 tabliczki czekolady deserowej

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada biszkoptowa z mascarpone i owocami

  • 1. Całe jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszytstą masę(około 8-10 minut)wsypać przesianą mąkę z proszkiem i kakao,wymieszać i wlać na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem pergaminowym.
    Piec w temp.180 stopni,około 10 minut.
  • 2. Gorący biszkopt wyjąć z piekarnika na czystą ściereczkę,papierem do góry.
    Papier zdjąć,po czym ciasto razem ze ściereczką zwinąć w rulon i odstawić do całkowitego wystudzenia.
  • 3. Wykonanie masy śmietankowej;
    Żelatynę zalać zimnym mlekiem,odstawić na 10 minut po czym rozpuścić.
    Zimną kremówkę ubić z cukrem wanilinowym i cukrem pudrem.
    Mascarpone lekko utrzeć,dodać ubitą kremówkę,wymieszać dodając owoce i letnią żelatynę.
  • Zawinięty biszkopt z masą śmietankową4. Zimny biszkopt rozwinąć,wysmarować tężejącą masą i zawinąć.
  • Rolada wysmarowana kremem czekoladowym5. Wykonanie kremu czekoladowego;
    Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i ostudzić.
    Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę,dodać ostudzoną czekoladę,wymieszać.
  • Gotowa rolada z kremem i ciasteczkami6. Gotową roladę posmarować dowolnym kremem czekoladowym i ozdobić kruchymi ciasteczkami czekoladowymi typu Malti Keks
  • 7. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin

Porady

W kremie czekoladowym musi być margaryna lub masło, ponieważ ciasteczka muszą się mocno trzymać

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciasteczkamascarponerolada biszkoptowa

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada biszkoptowa

Dodane przez: anka1988

Rolada biszkoptowa z jabłkami i brzoskwiniami

Szybka, prosta, tania rolada biszkoptowa.

image-29mrpdo

Dodane przez: monika016

Rolada z truskawkami, bitą śmietaną i mascarpone

Połączenie biszkoptu, bitej śmietany...

rolada jabłkowa

Dodane przez: zbysiowa

Rolada biszkoptowa z jabłkami

Mega łatwa w wykonaniu, szybka...

Rolada bezowa z truskawkami i mascarpone

Dodane przez: joanna30

Rolada bezowa z truskawkami i mascarpone

Fantastyczna, delikatna beza z...

ROLADA BISZKOPTOWA

Dodane przez: malwina1984

ROLADA BISZKOPTOWA

Smaczna , łatwa i szybka rolada...

Rolada biszkoptowa z jagodami

Dodane przez: Gosia123

Rolada biszkoptowa z jagodami

Szybka, pyszna i zawsze wychodzi....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE