Rolada biszkoptowa z borówkami
- 45 min
Składniki:
- BISZKOPT:
100 gr cukru pudru
80 gr mąki pszennej
20 gr mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
8 żółtek
4 białka
Szczypta soli
KREM:
100 ml śmietany 30 %
1 op. serka mascarpone (250gr)
2 łyżki cukru trzcinowego
1 op. śmietan-fixu
2 szkl. świeżych borówek amerykańskiej + ½ szkl. do dekoracji
4.5 (151 ocen)
Rolada biszkoptowa z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka zmiksować z połową cukrem pudrem na puch. Dodać cukier waniliowy i dalej zmiksować. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać pozostały cukier puder i jeszcze raz zmiksować na sztywną pianę. Mąki wymieszać i przesiać. Do żółtek dodawać na przemian odrobinę mąki i pianę z białek i delikatnie wmieszać w ciasto.
Blachę, dużą z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotowane ciasto wylać na blachę, równomiernie rozprowadzić łopatką, tworząc prostokąt. Piec na środkowym poziomie w rozgrzanym do 220stC piekarniku ok. 10 minut. Do suchego patyczka. Piekłam góra-dół z termoobiegem.
Upieczony biszkopt od razu po wyciągnięciu z piekarnika położyć na suchą ścierkę, tak aby papier był na górze. Delikatnie ściągnąć papier i przykryć biszkopt do wystudzenia wilgotną ścierką. -
2.
Śmietankę ubić z śmietan-fixem na sztywno, dodać cukier trzcinowy i znowu ubijać, na końcu dodać mascarpone i delikatnie wymieszać. Borówki przebrać, umyć i osuszyć. Blenderem zmiksować na mus. Dodać do masy i dobrze wymieszać.
Na wystudzony biszkopt wyłożyć krem borówkowy (1 łyżkę zostawić do dekoracji) i ułożyć garść świeżych owoców na całe biszkopt, omijając brzegi, aby krem później nie wypływał. Biszkopt delikatnie zwinąć w roladę. Udekorować pozostałym kremem oraz owocami. Do podania schłodzić w lodówce. Można posypać jeszcze cukrem pudrem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bita śmietana Borówki amerykańskie Cukier trzcinowy Mascarpone Śmietanka
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze