Rolada "Biedroneczka "

Rolada "biedroneczka " - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski wbić całe jajka i wsypać cukier. Całość dokładnie zmiksować na pulchną masę. Gdy mamy już zmiksowana masę jajeczną wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i również zmiksować do połączenia się składników.
• 2. Na blaszkę od piekarnika wyłożona papierem do pieczenia wylać ciasto i wyrównać po powierzchni. Gotowe ciasto wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika ustawionego na 180 stopni i piec 15 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia.
• 3. Upieczone jeszcze gorące ciasto wyłożyć na ściereczkę górą w stronę ściereczki, szybko zdjąć papier do pieczenia. Jak zdejmiemy już papier wtedy jeszcze gorące ciasto szybko zawinąć w ściereczkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
• 4. Gdy ciasto na spokojnie sobie stygnie wtedy rozrobić galaretki, każdą galaretkę rozpuścić w pół szklanki przegotowanej wody. Ja cytrynową daję do twarogu a malinową pokroiłam w kostkę. Malinową galaretkę wystudzoną najlepiej wstawić do lodówki aby szybciej zastygła.
• 5. W czasie gdy galaretki stygną, do miski przełożyć twaróg dodać cukier kryształ i całość zmiksować na najwyższych obrotach ( jeśli twaróg jest drobniutki nie trzeba go mielić ). Do zmiksowanego twarogu z cukrem dodać lekko tężejącą się galaretkę żółtą lub bezbarwną i miksować na najwyższych obrotach miksera około 5 minut.
• 6. Wystudzoną roladę rozwinąć ze ściereczki, wyłożyć całą masę twarogową i rozsmarować wyrównując po całym placku rolady. Na wyrównaną masę twarogową ułożyć dowolnie pokrojoną galaretkę malinową lub swój ulubiony smak a mogą również być owoce.
• 7. Jak już mamy wyłożona masę serową oraz pokrojoną w kostkę galaretkę odczekać około 10 minut aż masa twarogowa zacznie się ścinać. Gdy już się zetnie zwinąć roladę ze wszystkim, położyć ją na foli aluminiowej i włożyć do lodówki aby całość się schłodziła i galaretki porządnie stężeją. ( Widoczne gołe ciasto jest powodem tego że gorące było zawinięte w ścierkę ). Roladę można polać polewa czekoladową lub udekorować według swego uznania.
• 8. Taka rolada świetnie nadaje się do kawy. Czas który podałam obejmuje tylko upieczenie rolady. Rolada dzięki galaretkom i twarogowi ma smak słodko - kwaskowaty. Taka rolada to świetne rozwiązanie dla spodziewających się gości, nie musowo ją robić z twarogiem można dać np. krem według swego uznania.