Rolada bezowa z mascarpone i czerwoną porzeczką
Pyszna rolada bezowa z kremem na bazie serka mascarpone. Dodatek czerwonej porzeczki doskonale równoważy słodycz tego deseru. Polecam!
Składniki:
- Na potrzeby konkursu:
Składniki podstawowe z zestawu:
3 białka
150 g serka mascarpone
200 g czerwonej porzeczki
Składnik podstawowy dodatkowy:
100 g śmietanki kremówki 30%
Składniki robocze:
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
3/4 szkl cukru
1 łyżka cukru pudru
Dekoracja:
garść czerwonej porzeczki
Przepis normalny:
Beza:
3 białka w temperaturze pokojowej
3/4 szkl drobnego cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Krem:
100 g schłodzonej śmietanki kremówki 30%
150 g serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
200 g czerwonej porzeczki+ garść do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Rolada bezowa z mascarpone i czerwoną porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik rozgrzać do 170 st.C.
Białka ubić na sztywną, lśniącą pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać cukier, cały czas miksując. Gdy piana będzie śnieżnobiała, a cukier niewyczuwalny, wsypać przesianą mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksować.
Pianę wyłożyć do blaszki o wymiarach 30x25 cm, którą wcześniej wyścielić papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 20-25 minut. - 2. Po tym czasie bezę wyjąć z piekarnika (gwałtownie opadnie) i położyć na ściereczce lub folii aluminiowej (papierem do góry). Pozostawić do całkowitego wystudzenia. W międzyczasie przygotować krem.
- 3. Krem: Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodając pod koniec serek mascarpone.
-
- 5. Bezową roladę owinąć w folię spożywczą i schłodzić 30 minut, by smaki się połączyły. Podawać w towarzystwie czerwonej porzeczki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rolada bezowa z bitą śmietaną i mascarpone.
Przepyszna szybka rolada bezowa z bitą śmietaną i mascarpone to idealny deser do kawy. Super się sprawdzi nie tylko do niedzielnej kawy, ale i dla gości. Ta rolada kojarzy mi się z deserem z kawiarni, bardzo prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Jak się zapewne domyślacie zniknęła u nas w locie ptaka....
Komentarze