Rolada bezowa z mandarynkami
Martyna Wirkus
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszna i łatwa w wykonaniu rolada bezowa z kremowym nadzieniem i mandarynkami
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 1 roladę:
4 białka
150g cukru drobnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Krem:
250ml śmietanki 36%
125g mascarpone
3 lyzki cukru pudru
1 puszka Mandarynek (odsączyć wcześniej)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada bezowa z mandarynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawać cukier łyżka po łyżce cały czas ubijając na najwyższych obrotach miksera. Ubijamy tak długo, aż między palcami nie będzie czuć kryształków cukru, a beza będzie lśniąca
- 2. Pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać do połączenia się składników.
-
3.
Ubitą bezę rozsmarować równo na blaszce z piekarnika zostawiajac po 1-2 cm z każdego boku.
Piec 15-17 min. w 180 st. góra-dół - 4. Na ręczniku posypać na zmianę cukier puder i mąkę migdałową lub płatki migdałowe (opcjonalnie). Bezę od razu po upieczeniu wyłożyć na ręcznik, zdjąć papier do pieczenia.
- 5. Śmietankę, mascarpone i cukier puder ubić razem na sztywny krem. Rozsmarować go na bezie, na środku położyć odsączone mandarynki. Zawinąć roladę wzdłuż krótszego boku. Schłodzić kilka godzin w lodówce przed podaniem.
Porady
Beza nie może być mocno wysuszona, ponieważ popęka podczas zwijania. Powinna być lekko piankowa
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MandarynkiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolada lodowa z mandarynkami
Pyszna, delikatna rozpływająca się w ustach. Rewelacyjne połączenie delikatnego biszkopta z przepyszna masa na bazie śmietany z dodatkiem białej czekolady i serka mascarpone. Idealna do kawy. Rewelacyjna na upalne dni, ale nie tylko. To też fajny pomysł na róże przyjęcia czy święta. Moi goście byli...
Rolada bezowa z wiśniami i galaretką
Rolada bezowa nie jest wypiekiem łatwym do przygotowania, zanim doszłam do wprawy, wypróbowałam mnóstwo przepisów na rolady bezowe, żadne nie były dobre, więc metodą prób i błędów doszłam do tego sama. Najtrudniejsze w tym wszystkim jest zawinięcie rolady, trzeba się obchodzić z tym ciastem delikatnie,...
Komentarze