Rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami

  • wyświetlono: 2111 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Alternatywa dla rolady biszkoptowej. Lekka, delikatna i mięciutka w środku. Smak kwaśnych wiśni równoważy słodycz bezy.

aczp1
  • 6 porcje
  • Średni

Składniki

- białka: 5 sztuk
- cukier: 1 szklanka
- mąka kukurydziana: 1 łyżeczka
- ocet: 1 łyżeczka
- wiśnie (wypestkowane): 250 gramów
- cukier: 0.5 szklanki
- mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- śmietana 30%: 0.5 litra

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami

  • 1. Białka ubić na sztywno, dodawać partiami cukier i ubijać aż piana będzie lśniąca. Dodać ocet i mąkę kukurydzianą, wymieszać mikserem.
    Pianę rozsmarować równomiernie na dużej blaszce pasującej wymiarami do piekarnika, wyłożonej matą do pieczenia lub papierem do pieczenia.
    Piec ok.30 minut w temp. 160 st.C.
    Wyjąćz piekanika, pozwolić, aby wystygła. Nie trzeba jej zwijać tak, jak rolady biszkoptowej.
  • 2. Wypestkowane wiśnie wkładamy do rondelka, zalewamy ok 0,5 szklanki wody, zasypujemy cukrem i gotujemy.
    Sprawdzamy, czy jest wystarczająco słodkie, zależy to od tego, jak kwaśne były wiśnie. Pamiętajmy, ze beza będzie bardzo słodka, więc wiśnie mają tę słodycz zrównoważyć.
    Po około 5 minutach, mąkę ziemniaczaną rozrabiamy z odrobiną wody i wlewamy do gotujących się wiśni. Powinniśmy otrzymać gęstą frużelinę. Oczywiście można kupić gotową frużelinę wiśniową.
  • 3. Śmietanę kremówkę ubiajmy na sztywno.
  • rolada bezowa4. Na bezie rozsmarowujemy frużelinę wiśniową, na niej rozkłądamy równomiernie ubitą śmietanę, zostawiając na końcu ok. 2 cm wolnego brzegu.
    Zwijamy pomagając sobie matą lub papierem, na którym piekła się beza.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latobezaśmietanaWiśniekolacja we dwojekonkurs_owocowy

Komentarze

Podobne przepisy

Ptysie z bitą śmietaną i owocami

Dodane przez: Goszka

Ptysie z bitą śmietaną i owocami

Ptyś tTo ciastko z ciasta parzonego....

Deser z owocami i czekoladową bitą śmietaną

Dodane przez: alaaa

Deser z owocami i czekoladową bitą śmietaną

Korzystając z świeżych i pachnących...

GOFRY Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI

Dodane przez: magdzia44448

GOFRY Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI

Bita śmietana, truskawki, kiwi...

babeczki z owocami

Dodane przez: Little-Rosette

kruche babeczki z bitą śmietaną i owocami

Babeczki bardzo łatwe i szybkie...

Bezowe gniazdka.

Dodane przez: BABECZKA 35

Bezowe gniazdka z bitą śmietaną, migdałami...

Na Wielkanocny stół polecam takie...

Mini pavlova z owocami

Dodane przez: Kamila26

Mini pavlova z bitą śmietaną i owocami

Bezy w połączeniu z bitą śmietaną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE