Rolada

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Klasyczna biszkoptowa rolada z galaretką. Może być smaczną ozdobą stołu.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    5 jaj
    3/4 szklanki cukru
    1/2 szklanki mąki pszennej typ 405
    1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
    4 łyżki gorącej wody
    1 łyżka soku z cytryny
    szczypta soli
    blacha wyłożona papierem do pieczenia 37x37cm
    Krem (składniki o temperaturze pokojowej):
    200g masła
    300ml skondensowanego mleka (u mnie domowe)
    2 łyżki soku cytrynowego

    1galaretka rozpuszczona w 1 szklance gorącej wody, stężała i pokrojona w pasy

    Dekoracja kwiaty bezowe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Rolada Biszkopty

Rolada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • rolada 1. Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywno z cukrem i solą. Do sztywnych białek, nie przerywając miksowania, wlewam sok cytrynowy i stopniowo gorąca wodę.
  • rolada 2. Ciągle miksując dodaję po 1 żółtku.
  • rolada 3. Do puszystej masy przesiewam mąkę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą. Delikatnie, ale dokładnie, mieszam łopatka silikonową.
  • rolada 4. Ciasto równomiernie rozprowadzam na przygotowanej blasze.
  • rolada 5. Piekę w piekarniku nagrzanym do 175°C około 15-20minut na złoty kolor. Upieczony biszkopt od razu przekładam na papierowe ręczniki obficie posypane cukrem pudrem trzcinowym i zwijam roladę.
  • rolada 6. Tak zwiniętą roladę studzę na kratce kuchennej.
    Krem: masło miksuję do białości, stopniowo dodaję mleko skondensowane i pod koniec miksowania sok cytrynowy.
    Zimny biszkopt rozwijam z ręczników, smaruję kremem. W odstępach na kremie układam pasy galaretki i zwijam roladę.
  • rolada 7. Roladę przekładam na płaski talerz. Dekoruję kwiatami bezowymi.

Porady

Przepis na kwiaty bezowe:https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kwiaty-bezowe-dekoracja-ciast-i-deserow

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować