Rogaliki z różą

0 (0 ocen)

To proste drożdżowe pyszności, miękkie i aromatyczne. Użyta do rogalików domowa konfitura, a zwłaszcza taka świeżo przygotowana nie ma sobie równych! Poza sezonem różanym rogaliki można przygotować z kupną konfiturą lub konfiturą pochodzącą z naszych spiżarni!.

Składniki:

  • Ciasto:
    • 600 g mąki,
    • 12 dag rozpuszczonego masła,
    • ok 1 i 1/4 szklanki mleka,
    • 6 dag drożdży,
    • 1 cukier waniliowy,
    • 3 łyżki cukru trzcinowego,
    • Szczypta soli,
    • 2 duże jajka do ciasta,
    • żółtko do ciasta,
    • 1 jajko do smarowania
    Różane nadzienie:
    • ok 2 litry ugniecionych płatków różanych,
    • 1,5 -2 szklanek cukru,
    • ok 3 łyżki soku z cytryny
    Kruszonka:
    • 3 łyżki mąki,
    • 3 łyżki cukru,
    • Około 6 dag margaryny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Rogaliki z różą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • miksowanie 1. NADZIENIE:
    Płatki oczyszczamy z ewentualnych listków. Przebrane przekładamy do robota kuchennego. Wsypujemy cukier i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Pod koniec ucierania dokładamy sok z cytryny.
  • gotowa kruszonka 2. KRUSZONKA;
    Składniki kruszonki przekładamy do miski i w rękach łączymy je, jednocześnie rozkruszając.
  • dodanie tłuszczu 3. CIASTO: ROGALIKI:
    Mleko delikatnie podgrzewamy. Gdy jest już letnie rozpuszczamy w nim drożdże, łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Przygotowany rozczyn pozostawiamy do podrośnięcia.
    Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostały cukier, cukier waniliowy, sól, jajka, żółtko oraz stopniowo w miarę wyrabiania dodajemy mąkę. Drożdżowe ciasto wyrabiamy około 15 minut. Na około 5 minut przed końcem dodajemy tłuszcz.
  • wyrośnięte ciasto 4. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od ręki. Wówczas przykrywamy je i odstawiamy na około 1 godzinę, by podwoiło swoją objętość.
  • przed zwijaniem 5. Wyrośnięte wykładamy na podsypaną mąką stolnicę. Następnie wałkujemy na grubość około 6 mm. Radełkiem dzielimy ciasto na pasy, a te kolejno na trójkąty.
    U podstawy każdego wyciętego trójkąta nakładamy łyżeczkę różanego nadzienia. Każdy trójkąt rolujemy od podstawy w kierunku wierzchołka. Końce delikatnie zawijamy formując rogaliki.
  • przed pieczeniem 6. Uformowane przekładamy na blaszkę miejscem łączenia ciasta do spodu. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem, a następnie posypujemy kruszonką.
    Rogaliki pozostawiamy na około 15 minut do podrośnięcia. Gotowe pieczemy około 15 minut w 180 °C do zrumienienia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować