Rogaliki z masą krówkową

wyświetlono: 7718 |
dodany do książki kucharskiej: 17 |
polecenia: 1

To najdelikatniejsze, wręcz rozpływające się w ustach rogaliki jakie w życiu jadłam! Mięciutkie, pulchniutkie i po prostu smakują niepowtarzalnie! Ciasto nie zawiera dużo cukru a słodyczy dodaje im masa krówkowa (toffi).

Dodany przez: Ewelina Marcin

Opublikowany: 01.11.2013

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

5 szklanek mąki pszennej
2 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
400g palmy
5 jajek całych
100 g drożdży
1 szklanka zimnego mleka
1 szklanka cukru
1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego Gostyń SM 530g
cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Rogaliki z masą krówkową

1. Do miski wlać mleko, dodać cukier, pokruszone drożdże oraz 3 całe jajka i 2 żółtka, po czym wymieszać. Białko pozostawić do posmarowania rogalików. Palme przełożyć do rondla i rozpuścić. Mąkę oraz proszek do pieczenia dokładnie wymieszać i dodawać do masy oraz zimną rozpuszczoną palme. Kiedy masa będzie dość gęsta zagnieść ciasto rękoma dodając pozostałą część mąki. Ciasto wraz z miską wstawić do lodówki na 2-3 godziny do wyrośnięcia.
2. Puszkę włożyć do garnka z wodą (Mleko Gostyń) , puszka musi być całkowicie przykryta wodą (w trakcie gotowania trzeba dolewać). Wstawić do gotowania na 2 godziny, na niewielkim ogniu. Gotową już masę krówkową zostawić do wystudzenia.
3. Ciasto podzielić na 5 części, rozwałkować na stolnicy na kształt koła, następnie pokroić na równe trójkąty.
4. Na każdą część nakładać 1 łyżeczkę masy, zawijać od szerszej strony. Skleić rogi i delikatnie zagiąć ku środkowi.
5. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Formę nasmarować oliwą. Układać tak aby zostawić pomiędzy nimi odstępy. Piec około 20 minut.
6. Smacznego:) Posypujemy cukrem pudrem:)