Rogaliki z makiem
- 45 min
Składniki:
- 100 ml letniego mleka
1 łyżeczka cukru
7 g (ok. 2 łyżeczki) drożdży instant lub 40 g świeżych drożdży
500 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki soli
180 g śmietany 18%
1 jajko
dodatkowo: Jajko + łyżka mleka + suchy mak
Rogaliki z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Podgrzać mleko, dodać cukier i drożdże. Odstawić aż się spieni. Suche składniki wymieszać, dodać mieszamy najlepiej zrobić to hakiem robota, nie przerywając mieszania doda jajko wymieszane ze śmietaną, oraz wlać mleko z drożdżami. Wyrobić najlepiej hakiem aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Ciasto uformować w kulę, na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować duże koło, które pokroić na 12 trójkątów. Formować rogaliki, zwijając od podstawy trójkąta, nadać im kształt rogala. Ułozyć na blasze i i wstawić do piekarnika nagrzanego do 25 stopni C na ok 15 minut . Po 15 minutach blachę wyjąć z piekarnika i nagrzać piekarnik do 180 st C. Rogale posmarować rozmąconym jajkiem z odrobiną mleka i posypać suchym makiem. Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 15 – 20 minut aż rogaliki będą rumiane.
Porady
Oczywiście ciasto można wyrobić ręką, ale trwa to dłużej.
Komentarze