Rogaliki ,,topielce'' z marmoladą

4.97 (154 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Te rogaliki są niezwykle pyszne, ciasto jest trochę inne niż tradycyjne drożdżowe, moim zdaniem jest bardziej wilgotne. Przepis mam od wielu lat, gdzieś tam od kogoś odpisany, dawno ich nie piekłam, a dzisiaj przyszedł czas na przypomnienie.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto:

    50 dag mąki tortowej
    5 dag świeżych drożdży
    12,5 dag masła lub margaryny
    4 łyżki cukru
    pół szklanki śmietany 12 %
    1 cukier waniliowy
    1 jajko
    pół małej łyżeczki amoniaku

    Dodatkowo:

    mąka pszenna do posypania stolnicy
    26 dag marmolady twardej wieloowocowej
    cukier puder do posypania rogalików
Wystaw ocenę:

4.97 (154 ocen)

Rogaliki ,,topielce'' z marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże dokładnie rozcieramy z cukrem, cukrem waniliowym i śmietaną, następnie wbijamy jajko, dodajemy amoniak i dokładnie mieszamy. Do mąki dajemy masło lub margarynę, rozcieramy opuszkami palców, aż powstaną małe grudki, dodajemy roztarte drożdże i zagniatamy ciasto.
  • 2. Z ciasta formujemy kulę i zawijamy w czystą ściereczkę, wkładamy do większego garnka, zalewamy zimną wodą, garnek musi być prawie pełny i odstawiamy, aż ciasto wypłynie na powierzchnię, u mnie to trwało około półtorej godziny.
  • 3. Gdy ciasto wypłynie wyjmujemy je z wody i ściereczki, kładziemy na posypanej mąką stolnicy i chwilę zagniatamy, aż przestanie się kleić.
  • 4. Następnie ciasto dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy na okrągłe krążki i dzielimy na trójkąty, na każdy nakładamy marmoladę i zwijamy formując rogaliki. Następnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 15 minut do podrośnięcia.
  • 5. Po tym czasie pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 25 - 30 minut.
  • 6. Upieczone rogaliki studzimy i oprószamy cukrem pudrem. Podajemy.
    Życzę smacznego.

Porady

Z przepisu wyszło mi 3 blaszki rogalików.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować