rogaliki półfrancuskie (trzyskładnikowe)
Dorota Truszczyńska / babka w formie
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne rogaliki z półfrancuskiego ciasta śmietanowego, które jest dużo prostsze w wykonaniu niż ciasto francuskie, a mimo to zachowuje jego walory, czyli listkową strukturę. U mnie rogaliki nadziane waniliowym budyniem i hojnie udekorowane lukrem królewskim, ale Wy możecie eksperymentować ;-)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 szklanki mąki
1 szklanka śmietany 18%
200 g masła
1 budyń waniliowy
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 białko
4 - 5 czubatych łyżek cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.99 (146 ocen)
Rogaliki półfrancuskie (trzyskładnikowe) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotowałam budyń według przepisu na opakowaniu i odstawiłam do wystygnięcia.
Przesianą mąkę posiekałam z zimnym masłem, dodałam śmietanę i wyrobiłam szybko ciasto, które następnie schłodziłam w lodówce przez godzinę. Po tym czasie podzieliłam ciasto na 4 części, każdą rozwałkowałam dość cienko na kształt przypominający koło. Każde koło podzieliłam przez środek (jak tort) na 8 części, rozłożyłam nadzienie i zwinęłam rogaliki. Piekłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia około 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Ponieważ ciasto jest bez cukru udekorowałam moje trzyskładnikowe rogaliki grubą warstwą lukru królewskiego - jedno białko ucierałam łyżką z cukrem pudrem dodawanym stopniowo aż do uzyskania pożądanej gęstości (ilość pudru w zależności od wielkości jajka, mniej więcej 4 - 5 czubatych łyżek).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Nadzienie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rogaliki trzyskładnikowe
Pyszne kruche rogaliki, do zrobienia których potrzebujemy tylko trzech składników. Rogaliki są szybkie i proste do zrobienia, smakują jak kruche. Wystarczy zagnieść ciasto i włożyć do lodówki. Po godzince zawijacie już rogaliki. Nadziewać można według uznania. Co kto lubi. Tym razem zrobiłam z nutellą,...
Komentarze