Rogaliki oreo

Rogaliki oreo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ROGALIKI:
  W letnim mleku rozpuszczamy drożdże, łyżkę cukru oraz około 4 łyżki mąki. Gotowy rozczyn powinien mieć konsystencję śmietanki. Tak przygotowany pozostawiamy do podrośnięcia.
  Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostały cukier, sól, jajka oraz stopniowo w miarę wyrabiania mąkę. Ciasto wyrabiamy około 15 minut. W połowie dodajemy tłuszcz.
  Gotowe ciasto, które odchodzi od ręki przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
  Między czasie przygotowujemy nadzienie.
• 2. NADZIENIE:
  Ciastka przekładamy do malaksera i miksujemy. Do zmiksowanym dodajemy olej oraz masło. Na koniec całość łączymy z jajkiem. Powinna powstać „kluska” ciasta.
• 3. Jeśli nadzienie dobrze się nie formuje delikatnie je podgrzewamy. Pod wpływem ciepła, tłuszcz zacznie się rozpuszczać i zwiąże całość. Z gotowej masy oreo formujemy kulki. Wielkość kulek zależy od wielkości rogalików, które będziemy wykonywać.
  FORMOWANIE:
  Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę oprószoną mąką. Następnie wałkujemy je na grubość około 5-6 mm. Ciasto radełkiem dzielimy na pasy o szerokości około 10-12 cm. Pasy ciasta z kolei dzielimy na trójkąty.
  U podstawy każdego trójkąta nakładamy „kulkę oreo”.
• 4. Każdy trójkąt rolujemy, formując rogaliki.
  Tak przygotowane przekładamy na blaszkę. Następnie rogaliki smarujemy roztrzepanym jajkiem. Gotowe wkładamy do piekarnika. Pieczemy je do zrumienienia około 20 minut w 180°C.
  Między czasie przygotowujemy lukier.
• 5. WYKOŃCZENIE:
  Mleko łączymy z cukrem pudrem. W ten sposób otrzymujemy lukier. Ciasteczka rozkruszamy. Upieczone rogaliki, jeszcze ciepłe delikatnie smarujemy lukrem. Wierzch posypujemy pokruszonymi ciasteczkami.
  Deser pozostawiamy do ostygnięcia i zastygnięcia lukru.