Rogaliki krucho-drożdżowe z nadzieniem

4.51 (146 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Rogali są rewelacyjne i nie muszę ich zachwalać, ponieważ fakt, że pokaźna ilość zniknęła w zastraszającym tempie - mówi sama za siebie.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • (20 średnich lub około 40-45 małych sztuk)
    Ciasto:
    500g mąki krupczatki
    150g cukru pudru
    150g masła
    50g świeżych drożdży
    2 jajka
    3 żółtka
    1/8 litra śmietany
    2 łyżki cukru waniliowego (możecie zrobić sami - klik)
    skórka cytrynowa
    Dodatkowo:
    ulubione nadzienie (u mnie malinowe)
    Ponadto:
    jajko do posmarowania wierzchu
    cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:

4.51 (146 ocen)

Rogaliki krucho-drożdżowe z nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże należy utrzeć z łyżką cukru.
    (Powinny zrobić się płynne.)
    Następnie mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z masłem.
    Dodać cukier, jajka, żółtka, drożdże, śmietanę, cukier waniliowy i skórkę cytrynową.
    Całość szybko zagnieść - jak na ciasto kruche.
    (Jeśli masa jest za gęsta - dodać więcej śmietany.)
  • 2. Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm - na kształt prostokąta i pokroić na pasy o szerokości 10 cm.
    (Można rozwałkować w formę okręgu. Właśnie ja za pomocą miski wykrawałam koła i każdy okręg podzieliłam na około 6 trójkącików. Robiłam małe rogaliki.)
  • 3. Na szerszym brzegu każdego kawałka ułożyć odrobinę nadzienia.
    Całość delikatnie zwinąć i uformować rogaliki.
    Wszystkie rogaliki ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
  • 4. Po tym czasie ciastka posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika.
    Piec około 20 minut w 180 stopniach.
  • 5. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
    (Przeważnie umieszczam rogaliki w misce z cukrem, zamykam pokrywkę i delikatnie potrząsam. Wtedy puder rozprowadza się równomiernie.)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować