Rogaliki dyniowe z budyniem i piernikową nutą
b
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Ostatnio króluje u mnie w domu dynia. Uwielbiam zwłaszcza pieczoną i często przygotowuję z niej różne dania i desery. Dzisiejsza moja propozycja to pyszne rogaliki w słonecznym kolorze. Takie rogaliki są idealne na śniadanie, ale nie tylko. Możemy je zabrać do szkoły, pracy czy na wycieczkę.
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Składniki: na 8-10 rogalików
Ciasto:
• ok. 270 g mąki orkiszowej + do podsypania,
• ok. 70 ml lekko ciepłego mleka,
• 15 g świeżych drożdży,
• 50-70 g cukru,
• 1 jajko,
• 50 g rozpuszczonego i przestudzonego masła (nie margaryny),
• 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika (opcjonalnie, możemy pominąć),
• szczypta soli,
• ok. 100g dyniowego puree (u mnie z pieczonej),
• 2-3 krople aromatu pomarańczowego (opcjonalnie)
Budyń:
• 300 ml mleka,
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru (ok. 40g),
• 2 łyżki cukru (u mnie ksylitol fiński),
oraz
• olej kokosowy do posmarowania rogalików (może być inny tłuszcz),
5 (3 ocen)
Rogaliki dyniowe z budyniem i piernikową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Budyń:
W około 100 ml mleka rozpuszczamy dokładnie budyń aby nie było grudek. Resztę mleka wlewamy do garnka, dodajemy cukier i zagotowujemy. Do gotującego się mleka pomału wlewamy rozrobiony proszek budyniowy i energicznie mieszamy, aż budyń zgęstnieje. Budyń studzimy.
Ciasto:
Mąkę przesiewamy przez sito. Ciepłe (nie gorące) mleko dokładnie mieszamy z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i 2 łyżkami mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut.
Do reszty mąki dodajemy szczyptę soli, masło, jajko, cukier, przyprawę do piernika oraz przygotowany rozczyn i wyrabiamy aż ciasto przestanie się lepić do ręki i będzie lśniące ciasto ( można użyć miksera lub robota kuchennego, używając haka do zagniatania ciasta). Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej mąką na kształt koła, a następnie dzielimy na 8 lub 10 trójkątów i na każdym kładziemy łyżkę budyniu i zwijamy zaczynając od szczerszej części. Rogaliki smarujemy odrobiną oleju. Układamy je na kratce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia. Pieczemy na kratce umieszczonej nad blaszce w piekarniku rozgrzanym do 180 C bez termoobiegu ok. 15 - 18 minut, do momentu aż rogaliki się zarumienią.
Porady
Ilość mąki jest orientacyjna i zależy od gęstości naszego dyniowego puree. Jeśli puree nie będzie zbyt rzadkie to musimy ilość mąki odpowiednio zwiększyć aby ciasto było jednolite. Ilość cukru też jest orientacyjna i zależy od tego jak słodkie drożdżówki lubimy i jak słodkie mamy puree dyniowe. Do ciasta możemy również użyć innej mąki w zależności od upodobań.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kruche rogaliki z budyniem
Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis na pyszne rogaliki, niezwykle kruche i słodkie. Są tak pyszne, że bardzo szybko znikają z talerza. Upieczcie, a przekonacie się jak są dobre. Dodam, że bardzo dużo ich wychodzi. Budyń i kruche ciasto to doskonałe połączenie. Bardzo polecam. Zapraszam :)
Rogaliki francuskie z budyniem i czekoladą
Jak to z ciastem francuskim bywa, te rogaliki są niesamowicie proste i szybkie w przygotowaniu! Do przygotowania użyłam budyniu śmietankowego z białą czekoladą, a do posmarowania ciasta czekolady gorzkiej. Ale z powodzeniem sprawdzi się każdy budyń i na przykład czekolada mleczna, jeśli taką akurat...
Komentarze