Rogaliki drożdżowe ze śmietanką
Delikatne i puszyste rogaliki z śmietanką i mlekiem w proszku.
Składniki:
- 2 szkl. mąki
7 dag drożdży
2 łyżki mleka w proszku
5 żółtek
3/4 szkl. śmietanki 30 %
4 łyżki cukru
4 łyżki masła
1/2 opak. cukru waniliowego
szczypta solli
marmolada lub nutella
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Rogaliki drożdżowe ze śmietanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko w proszku rozetrzeć na gładką masę z 3 łyżkami letniej śmietanki. Do mleka rozprowadzonego śmietanką wkruszy drożdże. Dodać 1 łyżkę cukru oraz 2-3 łyżki mąki (tak by uzyskać rozczyn o konsystencji gęstej śmietany)Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 2. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać do niej wyrośnięty rozczyn, żółtka, pozostały cukier, szczyptę soli oraz cukier waniliowy. Wyrabiać ciasto - najlepiej łyżką, dodają pod koniec stopione masło i resztę śmietanki. Wyrobić starannie ręką aż ciasto będzie elastyczne i dobrze wchłonie masło i śmietankę. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podsypując mąką wałkować placki grubości ok.0,5 cm. Krajać na równej wielkości trójkąty. U podstawy każdego trójkąta ułożyć odrobinę marmolady lub nutelli i zwijać ciasto w kierunku wierzchołka trójkąta. Nadać kształt rogalika.
-
4.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy rogalik posmarować z wierzchu żółtkiem i piec w temp. 180 stopni na złoty kolor.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Porady
Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zamiast marmolady lub nutelli rogaliki można też zawinąć z kawałeczkiem zimnego masła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze