Rogaliki drożdżowe.
- 60 min
Pyszne drożdżowe rogaliki- puszyste, mięciutkie i bardzo maślane. Super smak. Serdecznie polecam.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg mąki,
1 kostka masła,
1 szklanka cukru,
1 szklanka oleju,
1 kostka drożdży,
5 jaj,
1,5 szklanki letniego mleka,
cukier waniliowy,
dowolny dżem
rozbełtane jajko do posmarowania rogalików,
cukier puder do posypania lub lukier czy polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:
4.35 (186 ocen)
Rogaliki drożdżowe. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do naczynia przesiać mąkę, dodać całe jaja, pokruszyć drożdże (jeśli ktoś woli może zrobić zaczyn). Następnie dodać oba cukry i letnie mleko. Rozpuścić masło i przestudzić. Dodać je do pozostałych składników. Wlać olej. Wszystko razem mieszamy (gdyby ciasto było za rzadkie to dodajemy więcej mąki), przekładamy na lekko omączony blat i wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Ciasto przekładamy ponownie do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrastania w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Podzielić ciasto na 3-4 części, z każdej wywałkować koło. Następnie podzielić na 8 trójkątów, kłaść dżem bądź inne nadzienie i zwijać zgrabne rogaliki (od podstawy trójkąta w kierunku jego wierzchołka). Dokładnie sklejamy brzegi rogalika, by podczas pieczenia nie wypłynęło nadzienie.
Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem, by ładnie się zrumieniły.
Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku do uzyskania złotego koloru (w 180 stopniach około 10-20 minut w zależności od wielkości rogalików).
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem, lukrujemy bądź polewany polewą czekoladową.
Smacznego !
Porady
Najczęściej robię je nadziane dżemem ale równie smaczne są z nutellą, makiem czy twarogiem. Rodzaj nadzienia zależy od Was i od Waszych pomysłów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masło
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze